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菠菜瘦肉粥是在我們平時(shí)非常常見的一種粥，該粥的做法也是不難的。

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用.

菠菜瘦肉粥的材料

主料：粳米100克,菠菜100克,豬里脊肉50克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,色拉油10克

菠菜瘦肉粥的制作方法

1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細(xì)末;蔥、姜洗凈，切成絲。

2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。

適用人群

準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

菠菜瘦肉營養(yǎng)分析

1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育;

3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;