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談起芋頭相信大家都很熟悉，但是對(duì)于芋頭粥大家就沒那么熟悉了吧，下面讓我告訴大家。

芋頭粥材料

材料白米1杯，芋頭1個(gè)(約600克)，蝦米3大匙，芹菜2棵調(diào)味料水10杯，鹽1茶匙

芋頭粥的做法

1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、芋頭削皮、洗凈、切丁，蝦米泡軟、洗凈，加入粥內(nèi)同煮，熟軟時(shí)加鹽調(diào)味。

3、芹菜洗凈、切丁，加入粥內(nèi)拌勻，即可熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、芋頭熟軟后比較容易糊，如果喜歡保持顆粒感的話，不妨將芋頭丁用油炸過(guò)，或單獨(dú)蒸熟再放入粥內(nèi)。

2、芋頭的皮削厚一點(diǎn)，口感才不會(huì)外硬內(nèi)軟。

芋頭粥食療效益

寬腸胃，補(bǔ)虛勞

一般人群均可食用

1.特別適合身體虛弱者食用;

2.對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。