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由于南北地域形態(tài)的不同，粽子葉不是同一種植物的葉子。例如在南方沿海一帶，粽子葉是箬竹葉這種植物的葉子。在江浙一帶，則粽子葉是芭蕉葉這種植物的葉子。在河南地方上用荷葉這種植物葉子作為粽子葉。

箬竹葉

箬竹葉是一種陽(yáng)性的竹子，生長(zhǎng)在溫暖潮濕的環(huán)境中，不耐寒。由于土壤疏松，透氣性好，排水性好，酸性土壤中腐殖質(zhì)豐富。該植物產(chǎn)量大，枝葉豐富，可用于包粽子。

芭蕉葉

香蕉葉高2.5~4米，長(zhǎng)2-3米，寬25~30厘米。香蕉葉常用作藥用，具有清熱、利尿、解毒的功效，能有效治療發(fā)熱、高溫中暑、意外燙傷等。

荷葉

荷葉是常見(jiàn)的植物，整個(gè)植物的高度為1.5米，荷葉的寬度為60厘米，蓮花的直徑為20厘米。荷葉喜歡在溫暖潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，但避免淹水荷葉，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)較微酸性的砧土最好。

蘆葦葉

蘆葦葉多生長(zhǎng)在池塘、河岸、溪流等地，葉長(zhǎng)15~45厘米，寬1~4厘米。自古以來(lái)，人們用蘆葦葉包粽子，味道香甜。此外，蘆筍的葉、花、莖、根、蘆筍也有一定的藥用價(jià)值。