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每年到了立夏的時(shí)候，許多農(nóng)民朋友們就會(huì)開始忙碌起來，蔬菜是人們生活中離不開的一種食物，不同的季節(jié)能種植的蔬菜也是不一樣的，那么夏季種什么蔬菜最好？這6種蔬菜夏季必種！

一、夏季種什么蔬菜最好？

1、黃瓜

黃瓜又被稱為青瓜，在夏天黃瓜可以說是涼拌菜的好搭檔，不僅可以作為水果直接食用，還能作為配菜食用。黃瓜口感脆嫩、皮薄汁多，而且經(jīng)常食用黃瓜對身體有諸多好處，而且黃瓜還含有抗氧化的成分，用黃瓜皮還能清潔肌膚，并有效防止皮膚老化。

2、蘆筍

蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龍須菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對高血壓、疲勞癥、心血管病、腎炎等都有一定療效，還是綠色健康的抗癌蔬菜。蘆筍是最適合夏天種植的，因?yàn)樗姆N子出芽需要高溫，如果溫度低，出芽緩慢，或是不出芽，所以無論是南方還是北方，夏天都是種蘆筍的好時(shí)候。

3、絲瓜

絲瓜是很耐熱的蔬菜，溫度越高，長的越快，而且絲瓜的養(yǎng)殖非常的方便，對土壤的要求不高，喜歡那種會(huì)板結(jié)的土，最好是排水性差的土，這樣更容易保濕，因?yàn)榻z瓜很喜歡水分的，最好一直保持土壤濕潤，在多上點(diǎn)肥料就可以了，其它的都不用去管它的，等長大點(diǎn)以后給它撘個(gè)架子就行，不超過兩個(gè)月的時(shí)間，架子上就可以爬滿了，然后開花以后就掛滿絲瓜了

4、茄子

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素,所以做茄子不去皮營養(yǎng)保存的會(huì)更多。常吃茄子還能夠提高人體的免疫力，通過體內(nèi)的代謝，還具有一定抗癌作用。

5、西紅柿

西紅柿也是日常生活中常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富的西紅柿深受人們的喜歡，可以涼拌可炒的它吃法也是百變多樣。西紅柿可以春天種，也可以夏天種，如果夏天種，正好秋天收，秋天晝夜溫差大，結(jié)出的西紅柿更好吃。

6、生菜

生菜是常見的綠葉蔬菜，脆嫩適口，可生吃涼拌，也可上鍋熟炒，生菜也適合在初夏種植，種子發(fā)芽溫度在15-25攝氏度之間，適宜生長在12-20攝氏度之間的環(huán)境下。

總的來說，這些蔬菜在夏天趁著初夏溫度還不那么高，可以趕緊種植。