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利用柔嫩鮮美的石螺肉做出的石螺香芋粥味美，粥香，吃過絕對回味無窮。下面就來看看石螺香芋粥的做法。

石螺香芋粥的做法

一、石螺香芋粥的準備食材

石螺香芋粥主要用到咸菜，香芋，石螺，大米，調(diào)理的選擇上有姜，蔥，鹽還有醬油和少許的胡椒粉。

二、石螺香芋粥的做法

第一步：提前將大米浸泡開，加入些鹽和油攪拌下有利于后學煮粥。

第二步：在瓦罐中加入足量的水同時燒開，將之前攪拌鍋的大米放入開始大火燒開。

第三步：將石螺放入鍋中加入清水慢慢煮上三分鐘左右。

第四步：將石螺撈出后用牙簽將石螺肉挑出來。

第五步：將螺肉的頭尾部分用到切開，石螺肉的尾部或許帶有泥沙所以不能食用。

第六步：將石螺肉處理結束后，開始處理香芋。

第七步：香芋洗凈去皮后切成香芋定，同時將咸菜，姜切絲，蔥切丁。

第八步：熱起油鍋后放入姜絲，蔥丁來爆香，放入石螺肉快速翻炒。

第九步：石螺肉翻炒結束后，再均勻放入香芋塊和咸菜絲同樣翻炒下取出。

第十步：粥煮好后，將石螺肉和香芋丁放入開大火再煮開后再燉煮大約半小時就可以了。