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金橘子醬是以水果金桔為主要原料，加入白糖或冰糖一起熬煮成的果醬，它滋味酸甜誘人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并能潤(rùn)肺止咳促進(jìn)消化，那么這種好吃的金橘子醬應(yīng)該怎么做呢？下面是對(duì)它做法的具體介紹，能讓大家對(duì)它多一些了解。

金橘子醬的制作方法

1、金橘子醬在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備新鮮的金桔子1千克，再準(zhǔn)備100克白糖或者冰糖，另外要準(zhǔn)備50克純凈水和少量的食用鹽，把準(zhǔn)備好的金橘放在盆中放入適量清水，加入準(zhǔn)備好的食用鹽，調(diào)成淡鹽水，讓它在里面浸泡15分鐘，取出后再用流水沖洗干凈。

2、把洗凈以后的金橘控干表面的水分，再用干凈的刀把，它從中間切開(kāi)，去掉里面的種子，隨后用刀把它切碎，再放入準(zhǔn)備好的白糖或冰糖調(diào)勻，裝入到干凈的大碗中，碗口敷上保鮮膜，放到冰箱中冷藏腌制。

3、四五個(gè)小時(shí)以后，把腌好的金橘取出放到干凈的不銹鋼鍋中，再加入準(zhǔn)備好的50克清水調(diào)勻后用大火煮開(kāi)，再用小火慢慢熬煮，煮半小時(shí)左右煮到鍋中的金桔果肉呈透明狀，而且變得粘稠以后關(guān)火降溫，降溫以后取出裝到干凈玻璃瓶中密封保存。

4、做好以后的金橘醬可以直接吃也能用來(lái)泡水喝還能把它涂抹在面包上，和面包一起吃下去。除了這些食用方法以外金橘醬還能用來(lái)配粥吃，特別是大家吃白粥的時(shí)候，可以把它直接放在白粥中調(diào)勻后再吃，這樣會(huì)讓白粥的滋味變得更好，而且能讓人體盡快把金橘子醬含有的營(yíng)養(yǎng)吸收和利用。

今天重點(diǎn)帶大家了解了金橘子醬的制作方法，能讓大家知道怎樣才能做出好吃的金桔子醬，以后大家按這種方法制作金橘子醬時(shí)一定記得把切好的金橘用白糖腌制，只有這樣做出的金橘子醬才會(huì)擁有好的口感和滋味。