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首先將所有的食材處理一下，干茶樹菇和干花菇浸泡半小時并清洗干凈，紅棗放入沸水中煮五分鐘，雞肉和瘦肉焯水去腥。將雞肉、瘦肉、茶樹菇、花菇、紅棗放入燉鍋中，加清水，大火燒開后轉小火慢燉3個小時，出鍋前加枸杞和鹽調(diào)味即可。

怎樣燉老母雞湯好喝又營養(yǎng)

茶樹菇燉老母雞湯所需食材：老母雞1只、瘦肉200克、干茶樹菇50克、干花菇10克、紅棗10克、枸杞5克、姜3片、鹽

　　1、處理配料

首先將干茶樹菇和干花菇放入清水中浸泡半個小時，然后清洗干凈備用。

　　2、處理紅棗

鍋中燒水，水沸后加入紅棗煮五分鐘，撈出備用。

　　3、肉焯水

將雞肉和瘦肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入生姜去腥，水開后撇去浮沫，撈出后沖洗干凈備用。

　　4、燉湯

將焯水后雞塊和瘦肉放入燉鍋中，并放入茶樹菇、花菇以及紅棗，加入清水。大火燒開后轉小火慢燉，燉煮3小時。

　　5、調(diào)味

出鍋前我們加入枸杞和食鹽，煮5分鐘，好喝又營養(yǎng)的茶樹菇燉老母雞湯就完成了。