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加州鱸魚起捕應(yīng)選擇好天氣，一般在氣溫7-18℃時(shí)進(jìn)行為好。預(yù)先準(zhǔn)備大量進(jìn)水、排水容易的蓄養(yǎng)池，以便起捕后進(jìn)行分級(jí)暫養(yǎng)。捕撈前，適當(dāng)降低水位，再用疏阿小心慢拉捕魚。將捕起準(zhǔn)備上市的魚先在蓄養(yǎng)池中暫養(yǎng)1-2天，排凈魚腹內(nèi)食物，然后再運(yùn)往各地。

運(yùn)輸水溫最好降到7-18℃?？捎萌萜鞔蛩鲅踹\(yùn)輸或大型塑料袋充氧運(yùn)輸。長(zhǎng)途時(shí)，預(yù)先制冰塊，將冰塊分裝在小塑料袋中扎口封牢，將冰塊袋放置于容器旁或充氧塑料袋和外袋之間，降低水溫并穩(wěn)定水溫，減少在運(yùn)輸過程中由于狹小空間內(nèi)升溫而造成的死魚。

加州鱸魚如何進(jìn)行食性馴化

馴化最好在較小的池塘中進(jìn)行，一般以300平方米左右為宜。通常于體長(zhǎng)5-6厘米時(shí)就開始馴餌。加州鱸魚屬掠食性魚類，喜歡追逐獵物，最可口的食物放在食臺(tái)上也不會(huì)引起攝食欲望。首先要改變它從吃活食到吃死食，所以在喂食方法上要改進(jìn)。通常用定點(diǎn)、定時(shí)拋喂的方法，促使魚群集中爭(zhēng)食，拋喂大小適口的雜魚、螺螄肉、魚塊等。先是用活的餌料魚的夏花魚種、小雜魚多點(diǎn)定位、定時(shí)投喂，使加州鱸魚習(xí)慣定點(diǎn)攝食，再改成死魚、死食，最后改換成配合餌料。一般在上午8-9時(shí)和下午2-3時(shí)各投喂1次，經(jīng)1周左右馴餌，就能使加州鱸魚到固定食場(chǎng)攝食配合餌料了。