牛蛙屬于兩棲綱、無尾目、蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價值，牛蛙的養(yǎng)殖也是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，那么，牛蛙怎么養(yǎng)殖?下面一起來了解一下牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)。
一、牛蛙的繁殖技術(shù)
1、親蛙的選擇
①達(dá)到性成熟的雌雄牛蛙，在外形上有明顯的不同。雄牛蛙的鼓膜直徑比眼的直徑明顯要大。前肢上手的拇指內(nèi)側(cè)有發(fā)達(dá)的婚姻瘤，生殖季節(jié)更加明顯。咽喉部的皮膚呈金黃色，生殖季節(jié)顏色更深，內(nèi)有一對帶狀聲囊，能發(fā)生洪亮的聲音。雌牛蛙的鼓膜直徑比眼的直徑略小。前肢上手的拇指無婚姻瘤。咽喉部的皮膚顏色呈灰白色，具有黑色斑紋，無聲囊。
②親蛙質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系到繁殖的效果和子代的經(jīng)濟(jì)性狀。所以對親蛙必須進(jìn)行嚴(yán)格挑選。親蛙要無病、無傷、體格健壯、形態(tài)端正。雄蛙應(yīng)選擇2齡以上，聲囊處的皮膚金黃色，婚姻瘤明顯，體重在300～400克左右。雌蛙應(yīng)選擇3齡，腹部膨大、柔軟、富有彈性，體重在400～500克左右。選擇親蛙的時間最好在越冬以前的11月，最遲要在3月完成。冬前挑選好的親蛙，最好雌雄分開飼養(yǎng)，待到第二年4月初再將雌雄親蛙合并飼養(yǎng)。
2、雌雄配比
雌雄親蛙的配比，原則上以1:1為宜，如果能適當(dāng)增加雄蛙的比例則更好，雄蛙過少會影響繁殖效果。但雄蛙也不能太多，雄蛙過多會引起相互間因爭奪雌蛙，而影響雌雄親蛙的正常抱對，甚至造成親蛙的傷亡。親蛙一般按每5平方米水面1對的標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng)。
3、產(chǎn)卵和產(chǎn)卵量
①水溫：當(dāng)水溫升到18℃以上時，雄蛙即開始發(fā)情，主要表現(xiàn)為頻繁鳴叫并追逐雌蛙。一般雌蛙要比雄蛙晚15天左右發(fā)情，雌蛙發(fā)情表現(xiàn)出急躁不安，徘徊依戀于雄蛙周圍并順從雄蛙抱對。牛蛙抱對時，雄蛙伏在雌蛙背上并用手緊抱雌蛙腋部。
②抱對：抱對時間短的幾小時，長的可達(dá)2天。雌蛙產(chǎn)卵時，因腹部自身的收縮和雄蛙緊壓的協(xié)助，將子宮里成熟的卵子，經(jīng)泄殖孔不斷地排出體外，通常是2個卵子并排從泄殖孔排出。這時雄蛙后腹部緊貼雌蛙背部，同時射精。精子和卵子是在體外水中完成受精作用的。
③數(shù)量：一般產(chǎn)卵時間持續(xù)10～20分鐘。牛蛙產(chǎn)卵時要求環(huán)境安靜，產(chǎn)卵季節(jié)應(yīng)禁止閑人進(jìn)出，以免干擾產(chǎn)卵造成停產(chǎn)。牛蛙的產(chǎn)卵量和年齡、個體大小、營養(yǎng)條件及生態(tài)條件等有很大關(guān)系。體重300～500克的蛙，產(chǎn)卵量自1萬至5萬不等，每克體重蛙的產(chǎn)卵數(shù)為15～109粒不等。
二、牛蛙卵孵化技術(shù)
1、采卵
牛蛙產(chǎn)卵以后，受精卵不能久留在產(chǎn)卵池中，一般應(yīng)在產(chǎn)卵后20～30分鐘采卵。這時受精卵外的卵膜已充分吸水膨脹，受精卵可以在卵膜中轉(zhuǎn)位，從而使受精卵的動物極朝上，植物極朝下，水面上可以看到一片灰黑色的卵塊，這時是采卵的適宜時間。
為了保證適時采卵，在產(chǎn)卵季節(jié)，要加強(qiáng)產(chǎn)卵池的巡視，以便及時發(fā)現(xiàn)卵塊。在雄蛙鳴叫頻繁的傍晚，特別要觀察親蛙抱對的情況。一般前晚親蛙抱對的地方，就是次日產(chǎn)卵的場所。這樣可以有目的地發(fā)現(xiàn)卵塊，避免遺漏。
采卵時要用剪刀剪斷與卵塊粘連的水草，切莫強(qiáng)拉硬扯，以免搞破卵膜，影響孵化。采下的卵塊要迅速移入孵化池。最好1個卵塊放1只孵化池。如果孵化池面積較大，必須放多個卵塊時，應(yīng)放同一天產(chǎn)的卵，以保證同步孵化，避免因孵化有先后而造成孵化池中蝌蚪大小不一，影響蝌蚪的出池放養(yǎng)。
2、孵化密度
孵化的密度與孵化率直接有關(guān)。用孵化池進(jìn)行靜水孵化時，每平方米只能放6000粒卵。如果采用微流水或網(wǎng)箱孵化，則孵化密度可增大至每平方米8000～10000粒卵。
3、孵化需要的環(huán)境條件
牛蛙卵的孵化和水溫密切相關(guān)。孵化要求的水溫為20～31℃，最適水溫為25～28℃。孵化用水的適宜酸堿度為6.8～8.5，偏酸的水含氧量少，會影響孵化，還會使卵膜軟化，卵子扁塌，造成卵子破膜死亡。孵化用水要有充足的氧氣，一般水的溶氧量不能低于3毫克/升，低于3毫克/升時會造成卵的死亡。
4、孵化期間的管理
孵化池在中午因受陽光直射，水的溫度較高，晚上或雨天溫度低，造成晝夜溫差較大，影響孵化率。應(yīng)在孵化池上面搭棚遮蔭，晚上還應(yīng)在孵化池上面加蓋，以保持溫度的穩(wěn)定。
孵化期間要經(jīng)常觀察胚胎的發(fā)育狀況，發(fā)現(xiàn)死卵要及時摘除，以免蔓延影響水質(zhì)。蝌蚪孵化以后，由于卵膜的溶解，會消耗水中大量氧氣，造成水中缺氧而惡化水質(zhì)。這時要采取適當(dāng)?shù)牧魉驌Q水。
剛孵化的蝌蚪，游泳能力差，常吸在孵化容器的壁上或水草上，要少攪動，以免影響蝌蚪休息和成活率。
三、牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)
1、選擇場地：水源充足，排灌方便。水質(zhì)要求無污染，達(dá)到漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。冬暖夏涼，遠(yuǎn)離嘈雜。交通便利、供電充足，以方便養(yǎng)殖生產(chǎn)。其中水源條件的好壞是養(yǎng)蛙成敗的關(guān)鍵。
2、建造蛙池：以每100m2為一個大池，再把每個大池平均分成四個小池。池邊用40目的篩絹網(wǎng)圍好，篩絹要高出池底1m，篩絹底部應(yīng)有20～30cm埋進(jìn)土里。池埂高40cm，坡度1:3，水位保持在30～40cm，水層深度不能低于20cm，否則蓄水量太少，水易渾濁，牛蛙易得病。宜采用長方形池子，便于操作。用口徑10～12cm的塑料管作為給排水管，進(jìn)、溢水孔設(shè)置的地點(diǎn)應(yīng)在每個大池的對角。每個小池子里放4塊80×40cm具有浮性的白色泡沫塑料板作為牛蛙的休息臺。池子上方用黑色太陽網(wǎng)遮蔭，以防夏季太陽暴曬。
3、放養(yǎng)：放苗前，干池每畝用生石灰50～75kg或漂白粉10～15kg(有效氯含量在30%左右)進(jìn)行消毒。一般清池消毒10天即可放菌。放養(yǎng)前幼蛙可用20ppm的高錳酸鉀液浸洗10～20分鐘。浸洗時要有人員在場觀察，發(fā)現(xiàn)異常情況馬上將蛙苗取出。幼蛙期放養(yǎng)密度為60～80只/m2，隨著個體差異的變化，再進(jìn)行分級分池放養(yǎng)，成蛙期放養(yǎng)密度為30～40只/m2。
4、飼養(yǎng)管理
①巡池查看：每天早、中晚各巡池一次，檢查篩絹網(wǎng)是否出現(xiàn)破洞，如果有破損必須馬上修復(fù)，防止牛蛙外逃，保證24小時不間斷地流水，每天至少達(dá)到300%的換水率。溢水口處可用塑料插管的升降來控制水位的高低，一般水深保持在30～40cm，并且保持水質(zhì)清新。還應(yīng)注意觀察，牛蛙攝食與活動情況若有異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時采取相應(yīng)的治療措施。
②飼料投喂：主要以浮水性配合飼料為主，投喂前半個小時先將配合飼料用清潔的水泡濕，使飼料稍微軟化膨脹，這樣可以預(yù)防餌料吸收池中的污水，消除牛蛙食后腸胃發(fā)生疾病，也可以促進(jìn)牛蛙對營養(yǎng)的吸收。日投餌量保持在蛙體重的7～15%，投餌量除按蛙體重計(jì)算外，還應(yīng)根據(jù)氣候、水質(zhì)及殘餌等情況酌量調(diào)整，做到少量多次。投喂量以半小時內(nèi)吃完為宜。
③分級飼養(yǎng)：在牛蛙飼養(yǎng)過程中，為防止發(fā)生互相殘食的現(xiàn)象，每隔一段時間要及時將規(guī)格相差較大的個體進(jìn)行篩選分級，把規(guī)格相同的牛蛙調(diào)整到同一口池進(jìn)行飼養(yǎng)，防止大蛙吃小蛙，同時注意控制養(yǎng)殖密度。
四、牛蛙疾病防治
1、車輪蟲病
【誘發(fā)病原】該病是由原生動物車輪蟲所引起。常在密度過大、蝌蚪發(fā)育緩慢的池中發(fā)生，患病蝌蚪全身布滿車輪蟲，肉眼觀察，蝌蚪尾部發(fā)白，常浮于水面。
【防治方法】①減少放養(yǎng)密度，擴(kuò)大蝌蚪活動的水體。②用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2)，全池潑灑，使池水濃度達(dá)1.4ppm。
2、氣泡病
【誘發(fā)病原】患該病的蝌蚪，身體膨脹，失去平衡能力，在水面仰游，解剖可見腸內(nèi)充滿氣體。
【防治方法】①高溫期間每隔2―3天加新水一次，可搭棚遮蔭降溫。②撈出患病蝌蚪放于較清涼的水中，用20%的硫酸鎂液澆灑，1-2天后再入放蝌蚪池。
3、腸胃炎病
【誘發(fā)病原】該病是由細(xì)菌性或消化不良所引起的。該病發(fā)生快，危害大。蝌蚪腸胃發(fā)炎充血，肛門四周紅腫。幼蛙或成蛙肌體酸軟，無力跳動，可造成死亡。
【防治方法】①放養(yǎng)前蝌蚪池作好清塘消毒工作，每畝用生石灰75公斤。②飼料的原料要好，不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。③每日清掃餌料臺的殘餌，并刷洗餌料臺。④除保持水質(zhì)清新外，每周全池潑灑一次漂白粉，使池水漂白粉含量為1-2ppm。⑤患病時，可用0.05―0.01%的食鹽水浸泡。
4、紅腿病
【誘發(fā)病原】該病多發(fā)生于密度過大、水質(zhì)差的池塘中?；疾∨Ｍ艽笸雀共颗c前肢之間的皮膚發(fā)紅，后肢無力，頭部伏地，不吃不動，3-4月后死亡，是牛蛙養(yǎng)殖中最常見最危險的疾病。
【防治方法】①養(yǎng)蛙池定期進(jìn)行消毒，以改善水質(zhì)，定期用生石灰或漂白粉進(jìn)行水體消毒，保持水質(zhì)清潔，適當(dāng)減少養(yǎng)殖密度，及時將病蛙隔離治療。②病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時，或用2-5%的食鹽水浸泡病蛙15分鐘，每天一次，連續(xù)3天，可以治愈。
通過以上關(guān)于牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，我們現(xiàn)在知道了牛蛙怎么養(yǎng)殖，牛蛙原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類，而且它也是一種養(yǎng)殖價值很高的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
