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生活中，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蔥白粥能養(yǎng)胃健脾，也能祛風(fēng)散寒，對(duì)人類身體有多種好處，但是蔥白粥應(yīng)該怎么制作呢？它在煮制的時(shí)候需要準(zhǔn)備哪些材料呢？一會(huì)小編就專門(mén)為大家說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題，能讓大家對(duì)蔥白粥的做法有一個(gè)全面的了解。

蔥白粥做法一

1、制作蔥白粥時(shí)，需要準(zhǔn)備大米一百克，大蔥30克，清水三百克，食用鹽適量。

2、把準(zhǔn)備好的大蔥去掉外皮以后切成小段，把大米用清水淘洗干凈，再加入300克清水浸泡半小時(shí)，然后直接把大米放在鍋中，加入清水開(kāi)火煮制，煮開(kāi)以后用小火慢慢熬。

3、在大米煮到軟糯以后，放入準(zhǔn)備好的蔥白一起煮，再煮15分鐘左右，煮到米爛粥熟，蔥白熟透加入適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋裝碗，趁熱食用就可以。

蔥白粥做法二

1、平時(shí)煮蔥白粥時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的蔥白五十克，大米八十克，瘦肉五十克，料酒和生抽以及食用鹽各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的蔥白用清水洗凈，切成兩厘米左右的段狀，再把準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈以后，剁成肉末，加入料酒和生抽腌制半小時(shí)。

3、把準(zhǔn)備好的大米用清水淘洗干凈，放入鍋中，加足量清水，加熱燒開(kāi)再把切好的蔥白段放到鍋中一起煮。

4、煮半小時(shí)左右鍋中的粥就能變得軟糯粘稠，這時(shí)再把腌好的肉末放到鍋中調(diào)勻以后接著煮十分鐘左右，等肉末熟透再加少量食用鹽調(diào)味，出鍋前加香油提味，然后直接食用就可以。