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麥冬是一種多年生草本植物，其根塊較粗，中間是較為肥大的橢圓形，莖較短。麥冬的根是中藥材，可以生津止渴、潤肺止咳。麥冬是藥材，卻也是食療價值非常高的一種食材，用麥冬煮粥喝，對身體有極大的好處。不過，很多人都不知道怎么做麥冬粥，一起來看看麥冬粥的做法吧。

麥冬粥如何做

1、麥冬粳米粥

麥冬一般可以用來和粳米搭配煮粥喝。先將麥冬清洗干凈，再將其放到鍋子里面，加水慢慢熬煮，熬好之后，將藥渣去掉，將藥汁留下來。接著將粳米放到鍋子里面，用清水淘洗一兩次，再加入大量的水煮粥。粥快好的時候，將麥冬藥汁放進去，再加入些許的冰糖，用文火煮兩分鐘即可。

2、麥冬大棗粥

煮麥冬粥的時候，還可以加入一些大棗，可以養(yǎng)氣補血、潤肺止咳。做麥冬粥的方法也是特別簡單，將麥冬和大米、大棗一起放到鍋子里面，用清水淘洗干凈之后，加入大量的水，用大火將其煮開，再調(diào)成小火慢煨，直至大米和大棗都被煮爛，粥變得粘稠。

麥冬粥的家常做法

1、百合麥冬粥

麥冬可以潤肺止咳，百合多用于陰虛燥咳，兩者搭配一起煮粥，會讓各自的功效更強。先將麥冬和清洗干凈，加水慢煮。將麥冬藥汁熬好之后，倒到碗里，將渣倒掉。再將百合、粳米一起放到砂鍋里面煮，待到快熟的時候，再將麥冬汁加進去，再加入適量的冰糖，慢煮兩分鐘就行。

2、蓮子麥冬粥

麥冬還可以和蓮子搭配，一起煮粥喝。先將麥冬和蓮子洗干凈，再準備一些瘦肉，將瘦肉洗凈后切片，將三者一起放到鍋子里面，再加入適量的大米一種煮，煮好之后，加入一些調(diào)味品就行。