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回答1、選擇種植環(huán)境：種植地要求遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源，土壤要求深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好。2、種植管理：根據(jù)種植地區(qū)和土壤類型來選擇需要種植的蔬菜品種，種植前對種子進(jìn)行消毒，種植后及時中耕除草，搭架整枝。3、合理澆灌：根據(jù)土壤類型和墑情來確定澆水量和次數(shù)，沙質(zhì)土壤可多澆，粘性土壤可少澆。

一、無公害蔬菜的種植方法

1、選擇種植環(huán)境

（1）選擇能夠滿足無公害蔬菜生產(chǎn)需求的良好種植環(huán)境，一般要求遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源。

（2）種植地需要具有良好的排灌能力，土壤要深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好，同時灌溉水質(zhì)也要符合種植要求。

（3）根據(jù)種植規(guī)模控制好土壤面積，并根據(jù)種植的蔬菜品種來保證能夠進(jìn)行輪作，之后開始整地，以改良自然環(huán)境，為蔬菜的生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

2、種植管理

（1）根據(jù)土壤類型和種植地區(qū)等因素選擇適宜的蔬菜品種，然后再選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子作為種植對象，播種前應(yīng)對種子進(jìn)行消毒處理。

（2）控制好播種時間適時播種，以提高幼苗的生長能力，然后根據(jù)蔬菜的生長習(xí)性做好定植管理工作。

（3）加強(qiáng)田間管理，及時開展中耕除草、搭架整枝等工作，同時還要根據(jù)天氣的變化來控制好濕度（根據(jù)蔬菜對環(huán)境的要求而定，可靈活調(diào)整），必要時應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。

3、合理澆灌

（1）灌水量和次數(shù)可根據(jù)土壤類型和墑情等因素進(jìn)行調(diào)整，若為沙質(zhì)土壤，由于保水能力相對較差，所以要時常澆水，若為粘性土壤，則要做好排水工作。

（2）也可以根據(jù)天氣和幼苗的生長情況進(jìn)行澆灌，高溫天氣需多澆水，反之要少澆或不澆。若蔬菜的葉片亮澤發(fā)光，則可以少澆，葉片萎焉則要多澆。

（3）需注意，不管是種植哪種蔬菜都不宜在中午澆水，以防田間出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，這可能會發(fā)生病蟲害。

4、合理施肥

（1）種植蔬菜前需施足基肥，因?yàn)榛适潜ＷC蔬菜能夠健康生長的關(guān)鍵因素，基肥一般以腐熟的農(nóng)家肥為主，但如果是種植香菜、萵苣等蔬菜，則不宜使用農(nóng)家肥，因此選擇肥料時可根據(jù)實(shí)際情況而定。

（2）追肥時需適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，但不能過量，以防蔬菜徒長，這樣會使得田間的通透性下降，過多消耗土壤中的養(yǎng)分，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

二、無公害蔬菜和綠色蔬菜哪個更健康

1、無公害蔬菜和綠色蔬菜誰更安全

無公害蔬菜和綠色蔬菜相比，綠色蔬菜的安全等級更高，因此更健康。無公害只是對普通蔬菜的基本安全要求，而綠色蔬菜是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜，其種植要求較為嚴(yán)格，比如種植過程中不可使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥以及其他對環(huán)境和人體健康有害的物質(zhì)。

2、什么是無公害蔬菜

（1）無公害蔬菜的定義

無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，比如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等物質(zhì)的含量都控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，食用后不會對人體健康造成威脅。

（2）無公害蔬菜需要滿足的條件

①農(nóng)藥殘留量：無公害蔬果中不能含有被禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥的殘留量也不允許超過標(biāo)準(zhǔn)。

②亞硝酸鹽含量：果蔬中的亞硝酸鹽含量不可超過標(biāo)準(zhǔn)，一般需控制在432ppm以下。

③三廢等有害物質(zhì)的含量：三廢一般是指廢水、廢氣、廢渣，無公害蔬菜必須要避免環(huán)境污染造成的危害，商品蔬菜中的三廢和廢原生物等有害物質(zhì)的含量不可超過標(biāo)準(zhǔn)允許量。

3、什么是綠色蔬菜

（1）綠色蔬菜定義

①綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。

②綠色蔬菜一般可以分為A級和AA級這2種，一般的綠色蔬菜是指A級蔬菜，而AA級則等同于有機(jī)蔬菜（也叫生態(tài)蔬菜，是國際公認(rèn)的安全食品）。

（2）綠色蔬菜需要滿足的條件

①生產(chǎn)環(huán)境：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

②生產(chǎn)過程：種植農(nóng)作物以及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。

③食品質(zhì)量及衛(wèi)生：產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

④產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。