薔薇科（Rosaceae ）約有124屬3300余種，分布于全世界，北溫帶較多。我國約有51屬1000余種。
草本、灌木或喬木，落葉或常綠，有刺或無刺。冬芽常具數(shù)個鱗片，有時僅具2個。葉互生，稀對生，單葉或復葉，有顯明托葉，稀無托葉。花兩性，稀單性。通常整齊，周位花或上位花；花軸上端發(fā)育成碟狀、鐘狀、杯狀、罈狀或圓筒狀的花托（一稱萼筒），
在花托邊緣著生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同數(shù)，通常4-5，覆瓦狀排列，稀無花瓣，萼片有時具副萼；雄蕊5至多數(shù)，稀1或2，花絲離生，稀合生；心皮1至多數(shù)，離生或合生，有時與花托連合，
每心皮有1至數(shù)個直立的或懸垂的倒生胚珠；花柱與心皮同數(shù)，有時連合，頂生、側生或基生。果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果；種子通常不含胚乳，極稀具少量胚乳；子葉為肉質，背部隆起，稀對褶或呈席卷狀。
常見薔薇科植物：蘋果、山楂、枇杷、火棘、月季等。
