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3月下旬開始，天氣晴好，溫度上升加快，正值春茶采摘適宜時(shí)期，茶農(nóng)在春茶采摘時(shí)期應(yīng)注意以下四項(xiàng)：

一、當(dāng)茶園中有l(wèi)0－l5％的新梢，達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即可開采。

二、做到及時(shí)采。早采是個(gè)寶，遲采是根草，并做到多次分批采摘，早發(fā)先采，晚發(fā)后采。

三、采摘時(shí)，應(yīng)盡可能把對(duì)平葉和生長(zhǎng)不正常的芽葉采下來(lái)。

1、成年茶葉以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合。

2、幼年茶樹應(yīng)以養(yǎng)為主，以采為輔，打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低，輕采養(yǎng)蓬。

3、采摘時(shí)切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴(yán)防采光葉片，采碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩－把捋的做法。

四、各種茶的采摘時(shí)間掌握好壞關(guān)系著茶葉成品的質(zhì)量。采摘一般要在晴天進(jìn)行，雨天盡可能不采。要做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天制完。