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山藥也叫淮山，這是一種很不錯(cuò)的一種藥材，同時(shí)也是很不錯(cuò)的一種食材，現(xiàn)在我們就一起來(lái)了解一下山藥都有哪些功效吧，現(xiàn)看山藥的食用方法吧。

一、山藥的功效

1、山藥是一種很不錯(cuò)的補(bǔ)中益氣的一種食物，含有多種氨基酸，除此之外還含有十多種的礦物質(zhì)元素，山藥除了可以可以給人體提供各種營(yíng)養(yǎng)成份以外，山藥還有很好的健脾胃的作用，同時(shí)山藥也可以補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣，常吃山藥是有很好扔健脾補(bǔ)虛，固腎益精作用的。

2、山藥還有很好的益心安神等作用，山藥還有很好的生津止渴的作用，特別是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，這是一種很不錯(cuò)的食物，山藥還有很好的養(yǎng)顏和保健的作用。

二、山藥的食用方法

1、山藥的吃法最常見(jiàn)的就是用山藥來(lái)和骨頭煲湯了，經(jīng)過(guò)骨頭和山藥一起慢煮以后山藥早就煮爛了，湯變變得特別的濃了，吃起來(lái)味道特別好，同時(shí)也特別有營(yíng)養(yǎng)。

2、山藥也可以先煮熟后再混進(jìn)面粉里一起蒸成各種的糕點(diǎn)，這樣吃法也是特別的不錯(cuò)的。小兒腹的，也可以把山藥磨粉然后再按1∶2的比例和米粉一起混合煮熟給小兒吃，一天喝兩三次，對(duì)于止瀉是有好處的。