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新鮮的鐵皮石斛可以直接吃，在吃之前將它清洗干凈，放到嘴里咀嚼就可以了，在夏天的時(shí)候，可以將新鮮鐵皮石斛剪成小段，放到榨汁機(jī)里加水榨汁飲用，喜歡喝茶的話，可以將鐵皮石斛切成薄片用開水沖泡飲用。干的鐵皮石斛，可以打成粉泡水喝，有益氣的功效。

鐵皮石斛怎么吃

　　1、直接吃

新鮮的鐵皮石斛，是可以直接吃的，我們只需要在吃之前將它清洗干凈，然后放在嘴里面咀嚼就可以了，味道十分爽口，嚼爛的渣也是可以吞下去的，能起到開胃健脾的功效。

　　2、榨汁喝

將買回來的新鮮鐵皮石斛用剪刀剪成小段，放入榨汁機(jī)里面并加過沒過，將它榨成汁后直接飲用即可。在夏天比較熱的時(shí)候，喝一杯鐵皮石斛汁，能起到清熱的作用。

　　3、泡茶飲用

鐵皮石斛切成薄片狀，用開水沖泡就可直接飲用，且鐵皮石斛是非常經(jīng)泡的，幾次之后還有味道，不會(huì)浪費(fèi)。也可以用清水將鐵皮石斛煮開，煮半個(gè)小時(shí)后連渣一起食用。

　　4、泡水喝

要是干的鐵皮石斛，是很能將里面的有益物質(zhì)泡出來的，可以將它打成粉泡水喝，這樣能起到益氣的功效，也是現(xiàn)在比較常用的一種吃法。