胡麻科（Pedaliaceae ）14屬，約50種，分布于舊大陸熱帶與亞熱帶的沿海地區(qū)及沙漠地帶，一些種類已在新大陸熱帶馴化。我國有2屬。
一年生或多年生草本，稀為灌木。葉對(duì)生或生于上部的互生，全緣、有齒缺或分裂?；ㄗ笥覍?duì)稱，單生、腋生或組成頂生的總狀花序，稀簇生；花梗短，苞片缺或極小?；ㄝ?-5深裂?；ü谕矤?，一邊腫脹，
呈不明顯二唇形，檐部裂片5，蕾時(shí)覆瓦狀排列。雄蕊4枚，2強(qiáng)，常有1退化雄蕊。
花藥2室，內(nèi)向，縱裂?；ūP肉質(zhì)。子房上位或很少下位，2-4室，很少為假一室，中軸胎座，花柱絲形，柱頭2淺裂，胚珠多數(shù)，倒生。蒴果不開裂，常覆以硬鉤刺或翅。種子多數(shù)，具薄肉質(zhì)胚乳及小型勁直的胚。
常見胡麻科植物：芝麻。
