柿科（Ebenaceae ）有3屬，500余種，主要分布于兩半球熱帶地區(qū)，在亞洲的溫帶和美洲的北部種類少。我國有1屬，約57種。
喬木或直立灌木，不具乳汁，少數(shù)有枝刺。葉為單葉，互生，很少對生，排成二列，全緣，無托葉，具羽狀葉脈?；ǘ喟雴紊?，通常雌雄異株，或為雜性，雌花腋生，單生，
雄花常生在小聚傘花序上或簇生，或為單生，整齊；花萼3-7裂，多少深裂，在雌花或兩性花中宿存，常在果時增大，裂片在花蕾中鑷合狀或覆瓦狀排列，花冠3-7裂，早落，裂片旋轉(zhuǎn)排列，
很少覆瓦狀排列或鑷合狀排列；雄蕊離生或著生在花冠管的基部，常為花冠裂片數(shù)的2-4倍，很少和花冠裂片同數(shù)而與之互生，花絲分離或兩枚連生成對，花藥基著，2室，內(nèi)向，縱裂，
雌花常具退化雄蕊或無雄蕊；子房上位*，2-16室，每室具1-2懸垂的胚珠；花柱2-8枚，分離或基部合生；柱頭小，全緣或2裂；在雄花中，雌蕊退化或缺。
漿果多肉質(zhì)；種子有胚乳，胚乳有時為嚼爛狀，胚小，子葉大，葉狀；種臍小。
常見柿科植物：柿、烏柿。
