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很多地方都有吃刀豆蛋白的習慣。小編平時吃的都是泡在罐子里的酸刀豆蛋白，非常清爽開胃。那么刀豆蛋白是如何生長的呢？如何實現(xiàn)高產(chǎn)？

種植時間

刀豆是一種相對耐熱的植物，所以它可以在春天，夏天和秋天播種。但是，每個季節(jié)種植的品種略有不同。我們將根據(jù)季節(jié)的變化，選擇抗性較好的品種。通常在春天的二月和三月，夏天的五月和秋天的八月種植。

土地整理

事實上，刀豆蛋白的培養(yǎng)非常簡單。過去，在農(nóng)村，大部分田地都用來種植主要農(nóng)作物，如玉米、水稻等。刀豆蛋白不是很需要，所以最好種一兩株，這樣容易把注意力集中在山脊上。因此，我們可以看到它對土壤的要求不高，也不需要如何整地。要想高產(chǎn)，一般要選擇排灌功能好、滲透性強的沙土。準備土壤時，你需要做壟溝。每道壟寬約30厘米，可保證田間排水暢通。最后是打好基肥，一般是在每道壟上撒一層畜禽糞便。

選址與施肥

刀豆蛋白喜歡溫暖的環(huán)境，不耐寒。對土壤要求不嚴。當土壤pH值在5.0～7.5之間時，能正常生長。但為了提高產(chǎn)量，最好選擇排水良好的砂土。臭柏生長期較長，約240天，需肥量大。每畝需施用復合肥40公斤、過磷酸鈣40公斤、硫酸鉀20公斤為基肥。拌土后，整形耙土，播種。

播種

種皮硬，吸水慢。播種前，可在30℃用溫水浸泡℃ 15小時，使其吸收足夠的水分，以利于出苗。如果是營養(yǎng)缽苗，一般有兩片真葉時移栽，每畝種植1200—1500株左右；如果是直播，可以在3月下旬播種，播種前也需要浸泡。可在畦面開孔播種，每孔施力1-2次，播種后用塑料薄膜覆蓋。

肥水管理

刀豆所需肥料量大，出苗后施肥是必要的，但苗期要注意肥料的濃度，一般追肥2-3倍稀肥和水作為育苗肥料；花果期為最大需肥期，可與根肥和外肥相結合，噴施2～3倍磷酸二氫鉀，結莢后莢果生長至10cm左右，行間施復合肥20～40kg。這種肥料更重要，與產(chǎn)量密切相關。

現(xiàn)場管理

為防止植物倒伏，應在開花結莢前進行除草施肥。同時在主莖旁檢查1米高的腳手架，固定主莖。當植株高度為70厘米時，應將其移除，并移除莢溝的對側莖。及時剪除植株下部老病葉，剪除無花或少花的側枝，改善通風透光條件，提高結莢率。

立架子

當幼苗長到40-50厘米時，腳手架管理是必要的，因為幼苗長得有點長。如果允許它們在地上爬行，田野里就不會有這么大的空間。其次，如果它們在地上爬行，會受到水分、溫度和光照的很大影響，會嚴重降低產(chǎn)量，所以我們通常在每株植物旁邊搭一個支架，然后在支架上連接一些繩子，然后把豆苗吊到支架上，這樣它們就可以沿著支架爬行，在繩子上生長，不僅可以提高產(chǎn)量，而且為以后的收獲和田間的日常管理提供了方便。

總結就是刀豆蛋白的培養(yǎng)要點，僅供大家參考。小時候，正值吃刀豆的季節(jié)，大人們會買很多刀豆回家，把兩頭鋒利的部分撇去，然后在罐子里腌制。不久他們就可以吃到又酸又脆的刀豆了。