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馬鈴薯的優(yōu)良品種較多，常見的有早大白、超白、中薯2號和中薯4號，它都各有特色。其中早大白的適應(yīng)性最好，南北都可以種植，并且產(chǎn)量也不低。超白的特點(diǎn)是熟的快，但是產(chǎn)量低；并且種植地區(qū)有限制，中薯2號適合食品加工并且產(chǎn)量也不低，中薯4號則是耐瘦，比較適合用來蒸食品。

一、早大白

1、特性：早大白土豆是非常早熟的品種，生育天數(shù)為60~65天。塊莖橢圓形，白皮，白肉，表皮光滑，薯塊干凈。紅薯集中，大中紅薯率（商品率）高達(dá)90%以上。質(zhì)量好，口感好。

2、產(chǎn)量：早大白土豆適應(yīng)性廣，中國南北方可栽培。適用于高水肥的栽培。一般畝產(chǎn)1500公斤，高產(chǎn)4000多公斤。

3、種植：早大白土豆采用脫毒種植，播種前最好曬干催芽，種植密度4500株每畝左右。土豆集中，土豆塊大，產(chǎn)量高，栽培技術(shù)應(yīng)掌握深栽培、淺埋、多次壟斷的原則是，生育期間要注意土豆晚期疫病的預(yù)防和治療。

二、超白

1、特性：超白土豆是一種非常早熟的蔬菜類型，由遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育。植物生長茂盛，生長強(qiáng)，植物高約40厘米。莖綠粗，葉肥平，葉色濃綠?；ㄊ前咨?。結(jié)薯集中，莖圓。白皮白肉，大而整齊，大中薯率71~84%，表皮光滑質(zhì)量好，淀粉含量12.5~13.4%

2、產(chǎn)量：超白土豆適用于遼寧、河北、江蘇、安盤等地第二季作區(qū)和郊外栽培，平均每畝產(chǎn)量約為1500公斤。

3、種植：超白土豆種植的適當(dāng)密度約為每畝5000株。種植中要加強(qiáng)管理，及時(shí)灌溉，重施優(yōu)質(zhì)腐爛基肥。

三、中薯2號

1、特性：中薯2號中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所以LT-2為母本，DTO-33為父本雜交培育。植物為擴(kuò)散型，植物高50~70厘米，主莖粗，整個薯播種一般為3~4個莖，莖淺紫褐色。葉子是深綠色的。花冠紫紅，花藥橙黃，花粉多，天然結(jié)果性強(qiáng)，花多漿果大，種子多。塊莖扁圓，薯皮和薯肉淡黃色，表皮光滑，芽眼淺等。

2、產(chǎn)量：中薯2號塊莖質(zhì)量好，淀粉含量14~17%，維生素C100克紅薯80毫升，糖含量低于0.2%，適合食用和加工。生育期間從出苗到成熟約50~60天。田間生長發(fā)育旺盛。紅薯集中，塊莖大整齊，單株紅薯4~6片，休眠期短，40天通過休眠，食用質(zhì)量優(yōu)良，耐貯藏。一般單產(chǎn)1500~2500公斤每畝。

3、種植：中薯2號適合在我區(qū)冬天種植，適當(dāng)密植，最好是4000~4500株/畝。栽培要求土壤具有中等肥力，生長期肥水充足，不適合田地栽培，可與其他作物應(yīng)用。種植管理采用一促到底，作為早熟蔬菜種植。

四、中薯4號

1、特性：中薯4號是中國農(nóng)科院蔬菜花卉所1995年培育的，是非常早熟的類型品種。出苗到成熟大約60天。生長勢頭很強(qiáng)。株型直立，株高50厘米左右，分枝數(shù)少，莖干綠色，基部呈淡紫色。葉子深綠色，復(fù)葉挺拔，大小中等，葉緣平坦，花冠淡紫色，可以得到自然的結(jié)果。

2、產(chǎn)量：中薯4號塊莖圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，芽眼少而淺，紅薯集中。塊莖休眠期60天左右，耐瘠薄，蒸食品質(zhì)量好，一般每畝生產(chǎn)1500公斤左右。

3、種植：中薯4號每畝4500~5000株。播種前催芽，施用基肥，加強(qiáng)前期管理，及時(shí)培育土壤中耕種，促進(jìn)早期發(fā)樹、早期結(jié)薯、甘薯期和甘薯膨大期及時(shí)灌溉，收獲前一周平灌收獲貯藏。適用于棉花、玉米等作物之間。