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美國(guó)豬中大多含有萊克多巴胺，萊克多巴胺是一種人工合成的有機(jī)物，又被稱為“瘦肉精”。萊克多巴胺可以起到抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)，從而促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的作用。生豬如果食用這類物質(zhì)，其內(nèi)臟會(huì)吸收大部分萊克多巴胺，而人吃了這種含有大量萊克多巴胺的豬肉后，會(huì)對(duì)人的健康造成威脅。

一、美國(guó)豬為什么叫萊豬

1、為什么稱美國(guó)豬為萊豬

（1）美國(guó)豬之所以叫菜豬，是因?yàn)槊绹?guó)豬中大多含有萊克多巴胺，萊克多巴胺是一種人工合成的有機(jī)物，又被稱為瘦肉精。

（2）萊克多巴胺可以起到抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)，從而促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的作用，但菜豬因?yàn)闅埩暨^(guò)多萊克多巴胺，對(duì)人體健康有一定隱患。

2、如何提高商品豬的瘦肉率

（1）選擇優(yōu)良品種

①品種的好壞直接影響著養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的高低，與普通品種相比，優(yōu)良品種的飼料消耗一般要低于15%左右。

②優(yōu)良品種豬的產(chǎn)仔率、成活率、生長(zhǎng)速度、飼料利用率也都比較高。選種時(shí)要根據(jù)品種的特性進(jìn)行選擇，如外形特征，背膘厚度，瘦肉率的高低，單位增重飼料消耗率等。

③長(zhǎng)白、大約克夏、杜洛克、皮特蘭等都是優(yōu)良的瘦肉豬品種，也是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)雜交的優(yōu)秀父本。

（2）經(jīng)濟(jì)雜交

①進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，是生產(chǎn)瘦肉型商品豬的主要手段。

②常見(jiàn)的雜交組合有杜洛克×長(zhǎng)白×大約克夏或杜洛克×大約克夏×長(zhǎng)白經(jīng)濟(jì)雜交。用良種豬與當(dāng)?shù)仄贩N豬進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，是改良當(dāng)?shù)刎i種的優(yōu)秀手段，可以明顯地提高豬的瘦肉率，降低飼料的消耗，縮短出欄時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（3）科學(xué)飼養(yǎng)

豬的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程基本上分為小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)肉、大豬長(zhǎng)膘幾個(gè)階段，在飼料營(yíng)養(yǎng)方面必須進(jìn)行科學(xué)的配比，為豬的不同生長(zhǎng)階段提供合理而充足的營(yíng)養(yǎng)，提供豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育需要。

（4）防治疫病

豬病的發(fā)生、蔓延嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，疾病或是死亡，都會(huì)給養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，所以一定要注意好豬的疾病防治，如寄生蟲(chóng)等問(wèn)題。

二、反萊豬是什么意思

1、什么是反萊豬

（1）反萊豬是指反對(duì)含瘦肉精萊克多巴胺的美國(guó)進(jìn)口豬肉。

（2）瘦肉精是公認(rèn)的有毒物質(zhì)，生豬如果食用這類物質(zhì)，其內(nèi)臟會(huì)吸收大部分萊克多巴胺，而人吃了這種含有大量萊克多巴胺的豬肉后，會(huì)對(duì)人的健康造成威脅。

2、萊克多巴胺是什么

（1）萊克多巴胺是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C18H23NO3，是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動(dòng)劑，是由美國(guó)制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。

（2）自2011年12月5日起，在中國(guó)境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。

（3）2014年，農(nóng)業(yè)部會(huì)同衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》，規(guī)定禁止使用鹽酸克倫特羅、克侖巴安、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精類物質(zhì)。