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多春魚是一種雌雄異體魚類，又可以雌雄互相轉(zhuǎn)化且雄性存在極少的種類，對于為什么餐廳的多春魚都有籽的情況，應(yīng)該是漁民在多春魚產(chǎn)卵期集中捕撈，然后大量冰凍起來，保證全年供應(yīng)。多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵。多春魚的市場價格大約在6-10元左右一斤。

一、多春魚為什么都有籽

多春魚屬于雌雄異體魚類，雌雄可以互相轉(zhuǎn)化且雄性存在極少，所以大家吃的多春魚幾乎全是雌性。多春魚小時候是雄性，長大了是雌性，只有這樣才可以在捕撈時設(shè)定網(wǎng)眼的大小，把體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，由此多春魚一生也都處于姐弟戀的狀態(tài)。對于餐廳的多春魚都有籽的情況，專家認(rèn)為多春魚不可能全年產(chǎn)卵，應(yīng)該是漁民在其產(chǎn)卵期集中捕撈，然后大量冰凍起來，保證全年的供應(yīng)。

二、多春魚多少錢一斤

多春魚的市場價格每斤約為6-10元。多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為3-5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機(jī)。

三、多春魚的營養(yǎng)價值

1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護(hù)發(fā)亮發(fā)：多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以提高人的頭發(fā)質(zhì)量。

3、健腦益智：多春魚可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能健腦益智，使人變得更加聰明，適合兒童吃。

4、益肝健脾：多春魚的營養(yǎng)價值高，對人的肝臟、脾臟具有保護(hù)作用。

5、潤腸通便：多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人腸道有滋潤作用，同時也有通便作用。