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隨著農(nóng)戶大蒜種植規(guī)模的進一步擴大，為了減輕大蒜的生產(chǎn)壓力，很多農(nóng)戶會選擇大蒜與其他作物套種，這樣可以有效提高大蒜種植的產(chǎn)量和效益。那么大蒜套種能做什么呢？

大蒜套種香菜

蒜壟在翻耕過的土地上，做成壟后，就收了很多肥料。如果在莖上套種香菜，可以很好地提高大蒜的產(chǎn)量。香菜在溫暖的冬季環(huán)境中生長得很快，可以在春節(jié)前上市，因為香菜不會和大蒜爭肥。大蒜和香菜也能有好收成。

大蒜套種蔥

間作品種一般選用章丘大白莖蔥。每年4月20日至30日在小棚內(nèi)播種。種植前，施用腐熟的農(nóng)家肥和磷酸二銨。施用肥料后，種植并用水灌溉。蔥出苗后，及時通風松土，可提高蔥的成活率。蒜蔥間作，應(yīng)增加施肥量，特別是磷鉀肥，并做好后期追肥和澆水管理，可有效提高蒜蔥產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入。

蒜椒套種辣椒

這種套種方式一般在10月上旬播種大蒜，蒜苔可在次年5月收獲。2月底花椒開始育苗，9月花椒收獲，然后進行新一輪大蒜種植。這種方法能有效地提高土壤肥力，容易提高大蒜和辣椒的產(chǎn)量。

種植時，要把地耙、耙、制畦，施用腐熟的農(nóng)家肥、磷鉀肥，大蒜要溝播。播種2-5天后，要澆灌苗木水分，水分要充足。澆水非常重要，很容易導致出苗不均、燒焦和雜草叢生。為提高大蒜產(chǎn)量，需噴施33%二甲戊靈乳油和24%乙氧磷等除草劑，后期噴施葉面肥。種植辣椒時，根據(jù)不同品種，種植密度與大蒜不同。色素辣椒株型大，每五行種一行蒜，不同時期收獲的朝天椒株型較大，每四行種一行蒜籽。朝天椒一次收獲株型緊湊，適宜密植，每三行種一行蒜籽。種植后，要澆灌定根水。后期根據(jù)辣椒的生長情況進行適當?shù)男藜艉托藜?，可有效提高辣椒產(chǎn)量，防止植株倒伏。

大蒜收獲后，及時給辣椒澆水，促進生長和保苗，并施氮肥、磷肥、鉀肥，既能提高辣椒的抗病性，又能使辣椒高產(chǎn)。

綜上所述，隨著大蒜種植技術(shù)的提高，農(nóng)民會選擇套種，以減輕大蒜種植的成本壓力，這對提高大蒜等農(nóng)作物的種植效率非常有幫助。