牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-08-19 21:35:43作者:佚名
牛蒡又稱大力子、惡實、牛蒡子等,山藥又稱薯山、薯山、淮山等,為藥食兩用的中藥材。牛蒡屬于菊科牛蒡型植物,產地在中國,牛蒡在日本相當于人參,營養(yǎng)非常豐富,它的根和子都能用來入藥,而山藥是薯蕷科薯蕷屬植物的一種,與牛蒡大不相同,山藥歷史悠久,是一種補虛的良藥。
一、牛蒡和山藥的的區(qū)別
1、牛蒡:牛蒡是界植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、桔梗目、菊科、管狀花亞科、蔬菜薊馬族、牛蒡是兩年的草本植物。
2、山藥:山藥是植物界、被子植物門、名單葉植物綱、百合目、百合目、薯山科、薯山是纏繞草質藤本植物。
二、牛蒡和山藥的形態(tài)不同
1、牛蒡:牛蒡具粗肉質直根,有分枝根。莖直立,高達2米,粗壯?;~寬卵形,莖生葉與基生葉同形或近同形。頭狀花序多或少排列在莖枝頂部疏松的傘房花序或圓錐狀傘房花序,花序粗糙。瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形,花果期為6~9月。
2、山藥:山藥塊莖長圓柱形,垂直生長。莖稈一般帶紫紅色,右轉,無毛。單葉,莖下部互生,中部以上對生。雌雄異株,雄花序為穗狀花序,雌花序為穗狀花序。槳果不反折,三棱扁圓或三棱圓,花期6~9月,果期7~11月。
三、牛蒡和山藥的營養(yǎng)區(qū)別
1、牛蒡:牛蒡含有人體所需的氨基酸,含量高,蛋白質和鈣含量為根莖類之首,含有菊糖和揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質和醛,還含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體所需的宏觀要素和微量要素。
2、山藥:山藥含蛋白質、維生素、淀粉、鈣磷等人體所需的營養(yǎng)素,人類所需的18種氨基酸中,薯藥含有16種,其粘多糖刺激和調節(jié)人體免疫系統,具有抗腫瘤、抗病毒、抗老化的作用。
四、牛蒡和山藥的效果不同
1、牛蒡:牛蒡味苦,性寒,具有避免風熱、宣肺通疹、利咽散結、消毒消腫的效果,具有治療糖尿病、高血壓、高脂血癥、抗癌等作用,用于風毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、牙痛、咳嗽、消渴、癲癇、疥瘡等癥狀。
2、山藥:山藥味甘,性平,具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的效果,治療脾胃虛弱、疲勞、食欲不振、久腹瀉、肺氣干燥、痰喘咳嗽、腎氣損失、腰膝酸軟、下肢無力、解渴尿頻、遺精早泄、白濁、皮膚赤腫、肥胖等疾病。