基本信息
中文學(xué)名：
高粱拼音：gāo liáng 拉丁學(xué)名：Sorghum bicolor (L.) Moench別 稱：蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫、茭子、名禾 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：禾本目亞 目：科：禾本科亞科：黍亞科族：高粱族屬：高粱屬
形態(tài)特征
高粱一年生栽培作物。稈高隨栽培條件及品種而異，節(jié)上通常無白毛髯毛。葉鞘無毛或被白粉；葉舌硬紙質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛；葉片狹長披針形，長達(dá)50cm，寬約4cm。圓錐花序有輪生、互生或?qū)ι姆种?；無柄小穗卵狀橢圓形，長5-6mm，穎片成熟時(shí)下部硬革質(zhì)，光滑無毛，上部及邊緣具短柔毛，兩性，有柄小穗雄性或中性；穗軸節(jié)間及小穗柄為線形，邊緣均具纖毛，
但無縱溝；第1穎背部突起或扁平，成熟時(shí)變硬而光亮，有窄狹內(nèi)卷的邊緣，向先端漸內(nèi)折，第2穎舟形，有脊；
第1外稃透明膜質(zhì)，第2外稃長圓形或線形，先端2裂，從裂齒間伸出芒，或全緣而無芒。穎果倒卵形，
成熟后露出穎外，花果期6-9月。
生長習(xí)性
高粱喜溫、喜光,高粱原產(chǎn)熱帶，是喜溫作物，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。
藥用價(jià)值
秋季采收成熟的果實(shí)，曬干除去皮殼用。味甘、澀，性溫。能益脾溫中，澀腸止瀉。用于脾胃虛弱，消化不良，便溏腹瀉。
相關(guān)傳說
中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字，增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無可考。
高粱圖片
