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鵝舍：要在地勢高緩，附近有草原和干凈的水源的場地建舍。鵝舍的寬度為5-6米，高度為1.6-1.8m。飼養(yǎng)管理：雛鵝要從舍內(nèi)過渡到放牧飼養(yǎng)；中鵝可在舍內(nèi)飼養(yǎng)也可放養(yǎng)。放養(yǎng)的話要注意補(bǔ)充精飼料，精青料比例為1∶5。預(yù)防接種：注意控制和消滅某些急性傳染病。鵝舍的用具每天都要清洗，每星期要消毒一次。

一、鵝舍

鵝舍的寬度要在5-6米，高度約1.6-1.8m。鵝舍的建設(shè)要冬暖夏涼，通風(fēng)好，光照足，利于消毒。

二、飼養(yǎng)

1-4周大的雛鵝剛開始就要舍飼，逐步到放牧飼養(yǎng)。雛鵝出生3天后飲用干凈充足的水即可。開食的料最好選用營養(yǎng)豐富、易消化的鵝飼料，小顆粒飼料、還可以在水里泡兩個小時，并且將碎米放在蒸鍋上進(jìn)行蒸煮等拌一些青菜。喂養(yǎng)要定時定量，現(xiàn)喂現(xiàn)拌。

5周以后的中鵝可以用放牧、全舍飼和放牧結(jié)合補(bǔ)飼的方法來喂養(yǎng)。放牧可把100-200只鵝劃為一群，小塊草地放牧可以30-50只劃為一群。每天放牧9小時，早晨6點(diǎn)放出，中午11點(diǎn)歸舍，下午4點(diǎn)再放出，8點(diǎn)回鵝舍。青粗飼料為主，精飼料為輔，比例1∶5。

三、衛(wèi)生防疫管理

鵝舍要用10%~20%生石灰水來消毒。鵝舍內(nèi)的用具要每天清洗，每7天一消毒。吃食中加入安全可靠的藥物，防止傳染病。此外，還要進(jìn)行預(yù)防接種，這是控制和消滅急性傳染病的最好方法。

四、雜交改良品種

萊茵鵝父本與國內(nèi)的鵝種雜交可以生產(chǎn)肉用雜交仔鵝。雜交的鵝8周齡的體重就達(dá)7斤，是理想的食用鵝。