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　　這個五一假期的豬市行情表現(xiàn)果然在我們的預(yù)料之中。根據(jù)最新一周的數(shù)據(jù)顯示，雖然經(jīng)歷“五一”假期，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格為每公斤43.79元，仍比上周下降約1%。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2020年4月第5周，每公斤活豬價格32.62元，環(huán)比跌2%;豬肉價格每公斤51.08元，環(huán)比跌2%，這已經(jīng)是豬肉價格持續(xù)多周下降。

　　尤其是五一過后，生豬價格再次全線下跌，生豬均價已經(jīng)向15元的關(guān)口逼近，固然像是東北、華北、西北等北方地區(qū)的豬價已經(jīng)跌破這個價位，尤其是牛豬已然是潰不成軍。我們誰都知道現(xiàn)在已經(jīng)到了填坑的時刻，牛豬的命運(yùn)還是驚人的相如，注定這次到底是賭輸了。不過目前供需基本面還是未變，大家不要被跌價嚇住了，恐慌情緒應(yīng)該收一收了。

　　首先我們應(yīng)該知道跌價的緣故：

　　一是生豬產(chǎn)能逐漸恢重，我國生豬生產(chǎn)形勢持續(xù)向好：一季度末與去年底相比，全國生豬存欄增添了1000多萬頭，增長3.5%;能繁母豬存欄增添了300多萬頭，增長9.8%。

　　二是新冠肺炎疫情對豬肉消費(fèi)尤其是餐飲、集團(tuán)消費(fèi)和加工消費(fèi)產(chǎn)生沖擊。根據(jù)目前商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)，一季度餐飲的整個收入跟上年同期相比，同比降幅超過40%。盡管當(dāng)前豬肉消費(fèi)需求有一定的恢重，但依然不旺。而且豬肉需求的恢重是當(dāng)前影響豬價走勢的最重要因素。

　　三是存儲肉和進(jìn)口肉的增添一定程度上對市場起到了調(diào)節(jié)作用。今年以來，我國已投放17批次中央存儲凍豬肉，累計(jì)投放量達(dá)到33萬噸。另據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，一季度中國進(jìn)口豬肉95.1萬噸，增添1.7倍。

　　供贈增添消費(fèi)下跌，最終導(dǎo)致豬肉價格連連下跌。

　　但是供應(yīng)缺口還在，存欄數(shù)據(jù)的確再歸升但距離元?dú)鉂M滿的狀態(tài)還差了好大一截。疊加非洲豬瘟疫情的威脅，供應(yīng)缺口的填平很難再今年實(shí)現(xiàn)。另外業(yè)內(nèi)能手以為未來整個豬肉和生豬市場價格的影響因素已經(jīng)由原來的商品豬的供贈轉(zhuǎn)向豬肉消費(fèi)需求的恢重。那么也就是說后面消費(fèi)恢重良好的話，豬價盡全存在反彈的動力。后面，隨著學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂的開放、餐飲行業(yè)的進(jìn)一步恢重，消費(fèi)的提振就會逐漸顯現(xiàn)出來，預(yù)計(jì)到5月中下旬，豬肉價格將會止跌企穩(wěn)，而且供應(yīng)偏緊的狀態(tài)不變，今年豬肉價格也不會浮現(xiàn)大幅度下跌。