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近日，我國多地結(jié)束了幾個(gè)月的休漁期。開海后，海鮮市場(chǎng)上的螃蟹、帶魚、黃花魚等紛紛上市，而有的海鮮價(jià)格還不貴。那么，黃花魚價(jià)格多少錢一斤2021？野生黃花魚為什么貴？下面的小編為大家?guī)睃S花魚各地最新市場(chǎng)價(jià)如下：

一、黃花魚價(jià)格多少錢一斤2021？

2021年黃花魚均價(jià)在91.76元一斤，而人工養(yǎng)殖的和野生的市場(chǎng)價(jià)格也有一定的區(qū)別，像人工養(yǎng)殖的黃花魚價(jià)格在40-50元一斤左右，而野生的大黃魚和小黃魚價(jià)格又不一樣，規(guī)格大一點(diǎn)的黃花魚能賣上幾十萬的價(jià)格，而小黃魚價(jià)格要便宜一點(diǎn)，大概在35元一斤左右。

1.人工養(yǎng)殖黃魚價(jià)格行情

安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大黃魚價(jià)格在46元/斤，新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)大黃魚價(jià)格在60元/斤，石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)大黃魚價(jià)格在45元/斤，四川廣安鄰水縣農(nóng)產(chǎn)品交易中心大黃魚價(jià)格在40元/斤，北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)大黃魚價(jià)格在55元/斤，大連雙興商品城批發(fā)市場(chǎng)大黃魚價(jià)格在42元/斤。

2.野生黃魚價(jià)格行情

野生黃魚價(jià)格主要受大小影響，3兩150元，4兩200元，5兩250元，6兩300元，7兩350元，8兩400元，9兩450元，而每斤高達(dá)1000元以上。

3.小黃魚價(jià)格行情

小黃魚價(jià)格較為便宜，根據(jù)大小、新鮮程度，每斤大約8-15元。比如廣東江門市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)小黃魚價(jià)格在23.8元/斤，而內(nèi)蒙古赤峰西城市場(chǎng)小黃魚價(jià)格在17元/斤。

二、野生黃花魚為什么貴？

1.原因一：純天然食品

現(xiàn)在大多數(shù)水質(zhì)由于工業(yè)原因遭到污染，而野生的黃花魚是純天然生長(zhǎng)，較少污染，相對(duì)人工養(yǎng)殖營養(yǎng)較高些。

2.原因二：營養(yǎng)價(jià)值高

而現(xiàn)在市面上一般的黃魚都是人工養(yǎng)殖的，所以口感上會(huì)遜色很多。特別是野生大黃魚肉質(zhì)鮮美，且具有極高的醫(yī)療價(jià)值。它的魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。另外，大黃魚的肝臟含維生素A，可以做魚肝油。

3.原因三：物以稀為貴

經(jīng)過人類長(zhǎng)期的捕撈，現(xiàn)在鮮少能捕撈上野生大黃魚，市場(chǎng)也是很少見的。根據(jù)調(diào)查，近年來捕撈到的黃瓜魚都屈指可數(shù)。而且一條比一條價(jià)格高，直接供應(yīng)給附近的大酒樓，平常人是買不到的。

根據(jù)，全國主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，與去年同期相比，黃花魚價(jià)格上升了11.8%，8月13日~8月20日，大黃花魚平均價(jià)格從45.88元/公斤波動(dòng)至44.47元/公斤，峰值為8月16日的47.29元/公斤。

總得來說，2021年黃花魚市場(chǎng)價(jià)格在90-100元一斤左右，而其野生黃花魚價(jià)格貴的主要原因是營養(yǎng)價(jià)值高和物以稀為貴。