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天麻別名明天麻、赤箭、定風(fēng)草、鬼督郵、水洋芋、冬彭。天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。主要產(chǎn)地有吉林、遼寧、河北、河南、西藏、陜西、安徽、湖北、四川、貴州、云南等地。按采挖季節(jié)不同，春季植株出芽時(shí)挖出者為春天麻，質(zhì)量較差；冬季莖枯時(shí)挖出者為冬天麻，質(zhì)量最優(yōu)。天麻屬于食菌植物，無(wú)根，也無(wú)正常的葉片，有極度退化的膜質(zhì)鱗葉。全體不含葉綠素，依靠密環(huán)菌的養(yǎng)分生長(zhǎng)。沒(méi)有這種菌，天麻就不會(huì)生長(zhǎng)繁殖。天麻為名貴傳統(tǒng)中藥，是中醫(yī)治療眩暈和肢麻的要藥。以體大、肉肥厚、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色黃白無(wú)空心、斷面角質(zhì)狀、光亮為佳。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，微火烤干。用時(shí)潤(rùn)透切片。

【成分功用】

天麻含香莢蘭醛、香莢蘭醇、苷類、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量黏液質(zhì)及生物堿等成分。

現(xiàn)代研究：小鼠腹腔注射天麻水煎液能使其自發(fā)活動(dòng)明顯減少，且顯著延長(zhǎng)戊巴比妥鈉或環(huán)己烯巴比妥鈉所引起的小鼠睡眠時(shí)間。給小鼠腹腔注射天麻浸膏，具有明顯對(duì)抗戊四氮所致的陣攣性驚厥作用，但對(duì)士的寧所致的驚厥作用不明顯。天麻注射液皮下給藥，對(duì)醋酸所致小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性增加有顯著抑制作用，并且對(duì)5-HT和PGE引起的大鼠皮膚毛細(xì)血管通透性增加亦有抑制作用。腹腔注射天麻注射液，可抑制二甲苯所致耳部炎癥，對(duì)足腫脹亦有抑制作用，但不能抑制大鼠巴豆油性囊腫，多次用藥可增加脾臟重量。給小鼠腹腔注射天麻注射液，可增強(qiáng)其巨噬細(xì)胞的吞噬功能及血清溶菌酶活力。天麻注射液對(duì)小鼠特異性和非特異性免疫均有增強(qiáng)作用。天麻可以增強(qiáng)耐缺氧能力，有輕度降壓作用，且可拮抗5-HT引起的牛腦基底動(dòng)脈的致痙作用。

【性味功效】

天麻性味甘平，入肝經(jīng)。具有平肝癇抽搐，肝陽(yáng)上亢所致的眩暈、頭痛，熄風(fēng)，止痙的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚風(fēng)濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等癥?！居梅ㄓ昧俊恳话阌?-10克，水煎服?；蜓心┩谭看?-3克，或入丸散。【食用方法】

天麻煨雞湯：天麻30克，母雞1只。制作方法：雞去內(nèi)臟，將天麻放入雞腹中，雞入砂鍋，加清水用文火煨至雞爛透，飲湯吃肉，每周一次，連續(xù)3周。具有補(bǔ)益氣血的作用，適用于氣血不足所致的頭暈?zāi)垦！Ⅲw乏無(wú)力等癥?！舅幱抿?yàn)方】天麻鉤藤飲（《雜病證治新義》）：天麻9克，鉤藤18克（后下），石決明18克（先煎）．梔子6克，黃芩9克，杜仲12克，牛膝15克，夜交藤12克，茯神9克，益母草15克，桑寄生15克，水煎服。具有平肝熄風(fēng)，清熱涼血，補(bǔ)益肝腎的功效。主治肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)上擾所致的頭痛，眩暈，失眠等癥。

【注意事項(xiàng)】

天麻易發(fā)霉生蟲(chóng)，應(yīng)放置在陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。

【傳說(shuō)趣事】

神箭天麻的傳說(shuō)：傳說(shuō)，遠(yuǎn)古時(shí)代神農(nóng)氏到深山采藥，不小心摔到在地。他剛要爬起來(lái)，忽見(jiàn)翠綠的草叢中有一棵長(zhǎng)得奇特的植物，這棵植物赤褐色的莖桿上，沒(méi)有一片綠葉，似箭桿插在地里。他伸手拔起，帶出黃褐色的塊莖。帶回去煮了幾個(gè)吃，發(fā)現(xiàn)此種植物的塊莖能治很多疾病。神農(nóng)氏認(rèn)為這是神箭的遺留物，就稱之為神箭。因莖桿為赤色，又稱赤箭。這種植物就是天麻。宋代科學(xué)家沈括在《夢(mèng)溪筆談》中指出：赤箭，即今之天麻也。