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先用一些純凈水把20斤紅糖、5斤液體氨基酸、400-600g粉劑乳酸菌以及適量的礦物微量元素混合均勻，然后再密封進(jìn)行發(fā)酵，通常在室溫高于20℃的情況下，一般發(fā)酵4-5天即可。也可先把菌粉先制成菌液，然后和食物原料（比如豆渣）混合均勻，接著放在容器中壓實(shí)并密封，進(jìn)行發(fā)酵。

一、水產(chǎn)乳酸菌發(fā)酵方法

1、可將紅糖20斤、液體氨基酸5斤、粉劑乳酸菌400-600g、適量的礦物微量元素與一些純凈水?dāng)嚢杈鶆蚝筮M(jìn)行密封，在室溫高于20℃的情況下，密閉后發(fā)酵4-5天即可。發(fā)酵完成后每畝每天使用1-2斤，與飼料混勻后再潑灑，不可擺放過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。

2、也可準(zhǔn)備乳酸菌制品、發(fā)酵容器、食物原料（豆粕、花生餅、豆渣、菜籽餅、麥麩等），隨后把菌粉制成菌液，并與食物原料充分混合，接著將混合物放在經(jīng)過(guò)消毒的發(fā)酵容器中充分壓實(shí)后密封。然后把容器放在干凈衛(wèi)生的室內(nèi)，并將室溫保持在25℃左右進(jìn)行發(fā)酵。

3、在發(fā)酵餌料時(shí)，需等餌料發(fā)酵成熟再使用，而且在發(fā)酵過(guò)程中，如果每40kg飼料中添加500g紅糖，使用的效果會(huì)更好一些。在發(fā)酵時(shí)一定要將其密封好，不能曝氣。

二、水產(chǎn)乳酸菌怎么算發(fā)酵成功

1、發(fā)酵成功的乳酸菌的PH值在4以下，打開(kāi)密封容器的蓋子后會(huì)有一種酸爽味道，顏色呈黃褐色。在水產(chǎn)上使用乳酸菌，能夠增強(qiáng)水產(chǎn)物的免疫力和抗病性，提高成活率，而且還能增加浮游動(dòng)物、有益藻類(lèi)的數(shù)量，并具有穩(wěn)定以及改善水質(zhì)的作用。

2、將乳酸菌用于水質(zhì)凈化上時(shí)，一般可在放養(yǎng)前3-10天，把乳酸菌稀釋液均勻的潑灑在水面，潑灑次數(shù)一般需根據(jù)水質(zhì)情況而定，一般剛開(kāi)始時(shí)可每15天潑灑1次，以后每1個(gè)月進(jìn)行1次。而針對(duì)水質(zhì)較差的池塘，可適當(dāng)?shù)目s短潑灑的時(shí)間。

3、也可將乳酸菌用來(lái)處理有機(jī)肥和糞便的，通常需要投入水體的有機(jī)肥（青草液肥）和糞便，需要先用乳酸菌液發(fā)酵3-5天后，再投入水中。