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大茴香有哪些作用(大茴香有什么作用)

更新時間:2023-05-23 05:40:18作者:未知

大茴香有哪些作用(大茴香有什么作用)

大茴香又名八角茴香、大料、八角、五香八角、茴香八角珠,大茴香以其獨特的芳香,調(diào)入菜肴除臭祛腥,并揮發(fā)出誘人香氣,令人食欲大增,并具有特殊的營養(yǎng)價值.大茴香為術(shù)蘭科植物八角茴香的果實,主要產(chǎn)于福建、臺灣、廣西,廣東、貴州、云南等省區(qū)。春果在4月果實老熟時拾取,秋果在l0至11月采收。除去雜質(zhì)置沸水鍋中煮沸后,撈出,曬干或烘干。以顆粒較大、均勻、飽滿、濃香、味甜者為上品。

【成分功用】

大茴香果實主要含揮發(fā)油,其中主要為茴香醚、小茴香酮,還有茴香醛、茴香酸、愛草腦、對聚傘花素。此外,還含脂肪油、蛋白質(zhì)、樹膠、樹脂、黃酮類化合物、花生酸、亞油酸、豆甾醇等成分。茴香油具有刺激胃腸神經(jīng)血管,增強血液循環(huán)的作用n大茴香水煎荊對人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑制作用;大茴香的乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、剮傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病皮膚真菌等均有較強的抑制作用:茴香腦有升高白細胞的作用,對化療病人的白細胞減少癥有較好療效。此外,茴香腦還具有雌激素活性,并能促進腸蠕動。

大茴香的功效與作用

【性味功效】

大茴香性溫味辛。入胃、脾、肝、腎經(jīng)。具有暖胃健脾,溫腎散寒,調(diào)中理氣的功效。主治寒疝腹痛,腰漆冷痛,胃寒嘔吐,脘腹疼痛,寒濕腳氣,大小便不通等癥。

【用法用量】

大茴香3-6克,水煎服,或研細末入丸、散。

【食用方法】

大茴香粥:茴香5克,粳米60克。茴香炒黃研末備用;粳米加水煮粥,投入茴香末,加紅糖少許,稍煮為黏稠,即可食用。具有溫胃散寒的作用,適用于胃寒嘔吐、食欲不振、脘腹脹滿、便溏泄瀉、下肢冷痛等癥。

【藥用驗方】

大茴香散:八角茴香30克,小茴香末30克,胡椒15克。共研細末,每次3克,用米酒調(diào)服。具有健脾暖胃,散寒止痛的功效。主治偏墜疝氣,胃寒氣痛,腹脹如鼓等癥。

【注意事項】

1.陰虛火旺者禁服大茴香,

2.發(fā)熱口苦口干者,不宜服用大茴香。

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