牛蒡的藥用價(jià)值與用法(牛蒡的藥用價(jià)值與功效)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-12 10:35:20作者:佚名
粟米和小米沒(méi)有區(qū)別,粟米指的就是小米,只不過(guò)粟米需要去殼之后才能成為小米。粟米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素,還富含膳食纖維,為大米的4倍,豐富的膳食纖維可以促進(jìn)大便的排泄。粟米熬粥不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面。
一、粟米和小米有什么不同
粟米和小米沒(méi)有區(qū)別,粟米指的就是小米,只不過(guò)粟米需要去殼之后才能成為小米。粟米在我國(guó)北方廣為栽培,秋季采收成熟果實(shí),曬干去皮殼用。味甘、咸,性涼。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、粟米營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維他命和鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。
2、粟米富含膳食纖維,是大米的4倍,豐富的膳食纖維可以促進(jìn)大便的排泄。
3、粟米熬粥不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富且全面,確實(shí)是一種上好的營(yíng)養(yǎng)食品。小米可以和豆類(lèi)一起煮粥,把小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至粘稠狀即可。
三、保存方法
1、通常是將粟米置于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方。儲(chǔ)存前水分過(guò)多時(shí),不能曝曬,可陰干。儲(chǔ)存前應(yīng)去除糠雜。
2、藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí),要及時(shí)出風(fēng)過(guò)篩,除糠降溫,以防霉變。
3、粟米易受蛾幼蟲(chóng)等危害,發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲(chóng)部分排出單獨(dú)處理。在容器里放一袋新辣椒即可防蟲(chóng)。
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