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　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，6月2日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格為38.87元/公斤。1個月之后的7月2日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格為45.90元/公斤。短短1個月，生豬批發(fā)價格上漲超過7元。

　　與此同時，生豬的出欄價格更是上漲超過了30%。目前這個盈利最長的“豬周期”，將持續(xù)到何時?

　　全國豬價浮現(xiàn)季節(jié)性反彈，能手：正常

　　陷入6月份以后，全國豬價持續(xù)歸升，引起消費者的廣泛關(guān)注。這一波歸升能持續(xù)嗎?就此，記者采訪了業(yè)內(nèi)能手。

　　“每年5、6兩個月份歷來是豬價季節(jié)性反彈的光陰節(jié)點，當前商品豬供贈仍偏緊，加之餐飲和重產(chǎn)重課，端午節(jié)部分屠宰企業(yè)備貨，鮮豬肉需求有所增添，豬肉價格和生豬價格浮現(xiàn)季節(jié)性反彈，是正常現(xiàn)象。”7月1日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對《經(jīng)濟日報》記者說。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：全國集貿(mào)市場生豬價格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.89元/公斤，累計下跌24.0%，之后持續(xù)5周歸升。6月第4周為33.35元/公斤，持續(xù)5周上漲了4.86元/公斤，漲幅達17.1%。

　　全國集貿(mào)市場豬肉價格從今年2月第3周的59.64元/公斤，持續(xù)14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累計下跌23%，之后持續(xù)4周歸升。6月第4周為49.89元/公斤，4周累計上漲3.91元/公斤，漲幅達8.5%。 記者知道到，由于受非洲豬瘟的影響，目前國內(nèi)的生豬調(diào)配范圍普遍在300公里以內(nèi)，因此豬肉價格受地域影響較大，不少地區(qū)的豬肉零售價格漲幅約摸接近30%。

　　朱增勇告訴記者，此輪上漲有一個特點，就是產(chǎn)區(qū)生豬價格漲幅較高，主銷區(qū)漲幅相對較小。河北、天津、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、浙江、山東、河南、陜西等產(chǎn)區(qū)5周累計上漲超過6元/公斤，其中山東和河南漲幅約8元/公斤。主銷區(qū)廣東省生豬價格漲幅在3元/公斤左右。

　　這在一定程度上表明當前商品豬供贈偏緊局面依然較突出，而豬肉消費盡管已經(jīng)顯然增添，但仍處于恢重過程中。

　　全國豬價持續(xù)歸升，到底啥緣故?

　　近期豬價上漲的動因，朱增勇以為可從供贈、需求兩方面去探找。

　　首先，商品豬供應(yīng)緊張的基本面沒有改變。

　　今年1-5月份，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量為6176萬頭，同比下降了33.9%。自3月份起，屠宰量持續(xù)3個月環(huán)比增長，同比跌幅從3月份36.9%收窄至5月份27.7%，但依然顯著低于上年同期。

　　春季新冠肺炎疫情防控封鎖管理形成大量壓欄超大豬，超大豬集中上市砸盤造成豬價一路下跌，直到5月中旬大豬卜署漸被市場消化。此外，2月份疫情防控導(dǎo)致的仔豬調(diào)運和補欄受阻，將影響后期部分地區(qū)商品豬供贈。

　　此外，2019年，受非洲豬瘟影響，全國能繁母豬數(shù)量大幅下滑。雖然從2019年10月以來，能繁母豬存欄量持續(xù)增長。但截至今年3月，我國能繁母豬存欄量同比去年依然下降了20%。

　　其次，豬肉需求在歸升。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1-5月份全國餐飲收入由1-3月同比下跌44.3%，收窄至36.5%。其中，3月份全國餐飲收入同比下跌46.8%，5月份降幅減少至18.9%。

　　國內(nèi)疫情防控局面得到根天性扭轉(zhuǎn)后，各地的工廠企業(yè)學校都已經(jīng)正常的重工重課，帶動了豬肉集團消費需求浮現(xiàn)了顯然增長。端午節(jié)人口流動性報重式反彈也刺激了豬肉消費。此外，活禽市場關(guān)停、疫情影響水產(chǎn)品消費一定程度上也提升了鮮豬肉的消費需求。

　　第三是凍豬肉進口和凍品市場消費受國內(nèi)外疫情防控影響。

　　海關(guān)公開數(shù)據(jù)顯示，2020年5月我國豬肉進口量為37萬噸，環(huán)比減少5.13%。同時，多地開展凍庫市場新冠病毒核酸檢測，也導(dǎo)致凍蒲獪庫受抑制。

　　第四是南方強降雨天氣影響了生豬產(chǎn)品調(diào)運。

　　普通情況下，東北地區(qū)在5月份以后隨著氣溫升高，往南跨區(qū)調(diào)運量將會逐漸下降。6月份陷入主汛期以來，南方經(jīng)歷了五輪強降雨過程，全國共有26個省份遭受洪澇災(zāi)害，影響了跨省生豬及豬肉調(diào)運速度和調(diào)運量。

　　接下來怎么走?能手：反彈難過前期高點

　　“豬價存在一定季節(jié)性的上漲空間，部分光陰深種伢概浮現(xiàn)較快上漲，但集體而言，超越前期歷史高點約摸性不大?！睂τ诤笫?，朱增勇這么預(yù)判。他告訴記者，豬周期是指豬價的集體走勢，不代表生豬價格達到高峰后就會持續(xù)下跌，在波動性下降大趨勢下，也會浮現(xiàn)價格次高點和季節(jié)性漲跌。

　　截至6月23日，政府存儲肉今年已投放22次，累計達41萬噸。后期存儲肉仍將會多頻次投放市場。此外，當前凍豬肉庫存量仍較充裕，8月和9月份是凍蒲獪庫高峰，將有效抑制豬價上漲。

　　當前，國內(nèi)商品豬供贈已經(jīng)浮現(xiàn)較好的持續(xù)恢重形勢，綜合來看，豬價高點約摸已過去，此后部分光陰約摸浮現(xiàn)較快上漲，但超過前期高點約摸性不大。