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柚子酒制作前要先將柚子洗干凈并晾干水分，去皮切成片備用，加入適量白糖、白酒密封保存即可，注意白酒的量一定要沒過柚子果肉才行。在制作柚子酒時(shí)，也有許多注意事項(xiàng)，比如制作柚子酒的柚子一定要洗干凈，裝柚子酒最好使用透明的玻璃容器，柚子酒要密封放置在陰涼處才行。

一、柚子酒怎么制作

1、將柚子洗凈晾干水分，去皮切片備用。

2、將切好的果肉放入容器中，加入適量的白糖、白酒密封保存即可。

3、如果想柚子的味道足一些的話，也可以放入柚子皮，喜歡甜的話可以加入更多的白糖。

4、白酒和柚子的常用比例是2：1，可根據(jù)自己的喜好調(diào)整，白酒一定要沒過柚子果肉。

二、制作柚子酒的注意事項(xiàng)

1、制作柚子酒的柚子必須清洗干凈，也必須晾干水分才能使用。如果不清洗或不晾干水分就使用，可能會(huì)制作失敗，酒中也會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。

2、裝柚子酒最好使用透明的玻璃容器，這樣也能時(shí)時(shí)觀察到柚子酒的變化。不過容器一定要經(jīng)過高溫消毒才可使用。

3、柚子酒一般密封放在陰涼處，1個(gè)月后才可以喝，如果提前打開也會(huì)導(dǎo)致柚子酒制作失敗。

三、哪些人適合喝柚子酒

柚子酒適合平時(shí)容易消化不良的人喝，平時(shí)容易咳嗽、有慢性支氣管炎、痰多氣喘的也可適量喝一些柚子酒。適量飲用對(duì)身體有好處，過量飲用就會(huì)產(chǎn)生危害了，所以一定不要貪杯。