牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-08-10 05:36:38作者:未知
近期我國多地的基圍蝦上市,屆時價格也很親民,很受人們的喜愛,但由于基圍蝦和明蝦上有點(diǎn)相似,因此大家在購買時不知道選哪種,那明蝦和基圍蝦的區(qū)別有哪些?具體有這四大區(qū)別!
一、明蝦和基圍蝦的區(qū)別有哪些?
1.明蝦和基圍蝦的區(qū)別一:科屬不同
明蝦是對蝦科、對蝦屬海水蝦?;鶉r是對蝦科、新對蝦屬蝦類。
2.明蝦和基圍蝦的區(qū)別二:生長環(huán)境不同
明蝦對生長環(huán)境要求高,在水體、底砂、養(yǎng)殖密度要求高,多生長在我國黃海、渤海等地,其中旅順、河北、山東省、天津市沿海是大明蝦的重要產(chǎn)地,捕撈季節(jié)在春、秋兩季?;鶉r生長在我國山東半島以南沿岸水域,適合內(nèi)陸?zhàn)B殖,在5-8月是產(chǎn)卵盛期,在國外的菲律賓、印尼及澳大利亞一帶也有分布。
3.明蝦和基圍蝦的區(qū)別三:外觀不同
明蝦個頭肥大,外殼較薄,蝦殼顏色偏向于深青色,其外表和斑節(jié)蝦很像,額頭上有刺,身體挺且有彎曲度,蝦節(jié)間外殼相互分離,可自由伸縮?;鶉r個頭小,外殼很硬,有明顯的黃紅色條紋和淺褐色斑點(diǎn),額頭上無刺。
4.明蝦和基圍蝦的區(qū)別四:口感不同
明蝦肉多味道鮮美,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),適宜多種烹飪法制菜?;鶉r蝦皮較薄,肉質(zhì)很嫩、松軟、易消化,適合煲湯、燒烤、白灼等,一般身體虛弱或病后調(diào)理的患者食用有很大好處。
二、明蝦好吃還是基圍蝦好吃?
基圍蝦好吃些。因?yàn)槊魑r外殼較薄,適宜烹飪多種法制菜,吃起來不脆不甜的,而基圍蝦外殼硬,肉肥美,適合用來燒烤、煲湯、白灼等,吃起來肉質(zhì)鮮美爽口,不過具體要看個人口感,有的還是覺得明蝦好吃。生活中很多人喜歡用基圍蝦做椒鹽基圍蝦,具體做法如下:
椒鹽基圍蝦所需食材:基圍蝦、椒鹽、蔥花、姜片、蒜頭。
椒鹽基圍蝦烹飪方法:
1.新鮮基圍蝦剪須、去蝦線并從背面剖開,洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。
2.半鍋油加姜片、蒜頭燒熱,放入腌好的蝦炸至完全變色即盛出待用。
3.另起油鍋加少許油燒熱,倒入炸過的蝦,翻炒后撒入椒鹽炒勻,關(guān)火后再加入蔥花炒勻即可。
總結(jié):明蝦和基圍蝦的區(qū)別是二者科屬不同,且外形上稍有差異,各自的口感也不同,但根據(jù)人們的喜好來看,大多數(shù)人覺得基圍蝦好吃些,畢竟可以煲湯、燒烤、白灼等,而明蝦就不行,吃起來不脆不甜的,適宜烹飪多種法制菜。
2022-12-03 15:40
2022-12-03 15:39