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　　風(fēng)口上的豬，用來形容2019年以來的生豬市場再合適不過。

　　8月10日，國家統(tǒng)計局公開數(shù)據(jù)顯示，2020年7月，全國居民消費價格(CPI)同比上漲 2.7%。其中，豬肉價格比去年同期上漲85.7%。

　　對于持續(xù)走高的豬肉價格，不少市民表示"壓力山大"。"早先買3斤豬肉的錢，現(xiàn)在也就能買2斤多點。約摸三個月前降到了約46元/公斤，這陣子又漲歸到接近60元/公斤了。"市民王女士說道。

　　豬肉價格在上漲，生豬的價格也是一路"飆升"。據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)發(fā)布的惠農(nóng)大數(shù)據(jù)顯示，2020年1月份，生豬的單價為1200元左右， 8月15日已經(jīng)漲到了每頭2500元左右。豬肉方面，今年豬肉的價格呈先漲后落再漲的"V"字形走勢，主要表現(xiàn)在3月豬肉價格持續(xù)下調(diào)，6月小幅上行，7月上行增幅潞傍擴大。7月份豬肉均價為17.7元/斤，環(huán)比6月上漲7%，漲幅較6月擴大4個百分點。

　　那么，豬肉價格的持續(xù)上漲對相關(guān)行業(yè)來說有何影響?豬肉價格還要漲多久?

　　二師兄"飛"上"風(fēng)口"

　　與消費端"望豬興嘆"截然相反，熬過艱難期的養(yǎng)豬企業(yè)正迎來了"勝利"的曙光。

　　近段光陰養(yǎng)豬相關(guān)企業(yè)發(fā)布了上半年業(yè)績預(yù)告，紛紛業(yè)績預(yù)喜。據(jù)牧原股份發(fā)布的半年度業(yè)績預(yù)告顯示，牧原股份今年上半年共銷售生豬678.1萬頭，其中商品豬396.7萬頭。公司從2020年1月到6月，銷售收入一路飄紅。此外，業(yè)績增長也直接推高股價上行，今年以來，生豬養(yǎng)殖板塊上漲幅度較大，其中新希翼、牧原股份、金新農(nóng)、大康農(nóng)業(yè)漲幅超70%。

　　除了養(yǎng)豬企業(yè)嘗到了"二師兄"帶來的紅利，大宗供應(yīng)商戶也士翠中的受益者。據(jù)惠農(nóng)大數(shù)據(jù)顯示，在豬肉類目(含豬副產(chǎn)品)下，7月份的銷售冠軍商戶實現(xiàn)了107.76萬元的銷售額，比 4月的銷售額增添了近3倍。

　　由于豬肉價格的持續(xù)走高，提高了居民成本，不少市民采用雞肉、魚肉、牛羊肉作為豬肉的替代。禽肉、牛羊肉、魚的銷量和價格呈上升趨勢。

　　反應(yīng)在數(shù)據(jù)上，據(jù)惠農(nóng)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前雞處于剛剛上市階段，市場走貨穩(wěn)，有77%的客商于雞的后期價格持上漲態(tài)度。從6月份至7月份，雞肉價格持續(xù)上漲，目前在10元每斤的價格徘徊。

　　豬肉價格還要"飛"多久?

　　之前豬肉價格一度浮現(xiàn)歸落，為何又浮現(xiàn)反彈?

　　8月14日，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人付凌暉表示，豬肉價格上漲，一是因為隨著企業(yè)重工重產(chǎn)，餐飲服務(wù)逐漸恢重，豬肉需求有所擴大;二是因為7月份南方汛情對于生豬生產(chǎn)和調(diào)運產(chǎn)生一些不利影響。

　　對于豬肉價格的走勢，付凌暉稱，從調(diào)查情況看，生豬存欄量在逐季上升，但從供贈情況看，生豬生產(chǎn)供贈還處于緊平衡，價格高位運行會持續(xù)一段光陰，總的看豬肉價格大幅上漲約摸性不大。

　　以湖南為例，根據(jù)國家統(tǒng)計局湖南調(diào)查總隊的數(shù)據(jù)，湖南上半年生豬出欄2204.2萬頭，排名全國首席。生豬存欄持續(xù)增添，產(chǎn)能持續(xù)恢重。二季度末湖南生豬存欄、能繁母豬存欄比一季度增長5.1%、4.5%，比去年末增長10.7%、20.5%，生豬存欄已恢重至2017年末的75.2%。

　　惠農(nóng)網(wǎng)CEO申斌以為，豬肉價格上漲，一方面是因為生豬產(chǎn)能持續(xù)向好，豬肉供不應(yīng)求，另一方面源于需求端的拉動。"6月以來，隨著餐飲業(yè)恢重經(jīng)營、工廠重工、學(xué)校重課，豬肉消費顯然增添，從而拉動價格開始反彈。另外，下半年豬肉消費逐漸陷入旺季，每年6-9月份豬肉價格普通都會呈現(xiàn)季節(jié)性上漲"。

　　此外，由于去年豬肉漲價是從8月開始的，到去年底和今年初豬肉價格才達到最高水平，這是造成目前豬肉價格比去年同期漲幅較高的緣故。

　　預(yù)計下半年湖南生豬生產(chǎn)有望實現(xiàn)同比增長，為生豬產(chǎn)能恢重奠定良好基礎(chǔ)，為后期豬肉價格的穩(wěn)定提供有力保障。