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　　豬肉價(jià)格環(huán)比漲幅收窄，養(yǎng)殖收益下降。生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢重，豬肉市場供應(yīng)逐漸增添。豬肉消費(fèi)陷入傳統(tǒng)旺季，加之新冠肺炎疫情防控形勢向好，豬肉外出消費(fèi)需求持續(xù)增添，豬肉消費(fèi)將陷入階段性高峰。預(yù)計(jì)國慶、中秋前豬肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行，打破去年歷史高點(diǎn)約摸性不大，節(jié)后有望季節(jié)性歸落。

　　(一)豬肉價(jià)格漲幅縮小。8月份，生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢重，中下旬全國多地大面積暴雨，生豬出欄及豬肉調(diào)運(yùn)阻力加大，8月底豬肉價(jià)格浮現(xiàn)小幅反彈。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-7月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量8671.76萬頭，同比減32.4%，其中，7月份屠宰量1171.21萬頭，環(huán)比減11.8%，同比減32.3%。7月份，400個(gè)監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比增4.8%，同比增13.1%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增4.0%，同比增20.3%。8月份，豬肉價(jià)格為每公斤56.03元，環(huán)比漲4.6%，漲幅比上月歸落7.2個(gè)百分點(diǎn)，同比漲65.0%;生豬價(jià)格每公斤37.15元，環(huán)比漲3.0%，漲幅比上月歸落11.6個(gè)百分點(diǎn)，同比漲69.7%;仔豬價(jià)格每公斤108.64元，環(huán)比漲4.9%，漲幅比上月歸落2.8個(gè)百分點(diǎn)，同比漲1.3倍。

　　從不同省市看，除浙江省外豬肉月均價(jià)都呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，其中北京漲幅最高，8.46%，貴州、云南、內(nèi)蒙、四川、重慶和寧夏等地月均豬肉價(jià)格環(huán)比漲幅均超5個(gè)百分點(diǎn)。生豬價(jià)格同步上漲，其中云南、貴州、寧夏、四川、重慶、青海和內(nèi)蒙古等地領(lǐng)漲，環(huán)比漲幅超5個(gè)百分點(diǎn)。仔豬價(jià)格漲幅大于豬肉和生豬，其中天津潞傍領(lǐng)漲，環(huán)比漲31.82%，江蘇和云南漲幅超10個(gè)百分點(diǎn)。從集貿(mào)市場價(jià)格看，豬肉和生豬價(jià)格月內(nèi)呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢，仔豬價(jià)格月內(nèi)漲幅收窄。豬肉價(jià)格自6月上漲以來首次浮現(xiàn)價(jià)格下跌，8月第3周每公斤豬肉55.98元，環(huán)比跌0.1%，同比漲59.4%。生豬價(jià)格首次浮現(xiàn)持續(xù)兩周下跌情況，其中8月第3周每公斤37.04元，環(huán)比跌0.3%，同比漲63.0%。仔豬價(jià)格8月第4周每公斤109.03元，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.18倍。

　　(二)養(yǎng)殖收益下降。由于玉米價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖收益環(huán)比下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月份豬糧比價(jià)為15.29:1，比上月下降0.38個(gè)點(diǎn)。8月份，全國飼用玉米價(jià)格為每公斤2.43元，環(huán)比漲5.7%，同比漲14.6%;育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.25元，環(huán)比漲2.2%，同比漲7.3%。出欄一頭100公斤的肥豬，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶盈利2200元左右，外購仔豬養(yǎng)殖盈利950元左右，外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖利潤環(huán)比跌14.0%。

　　(三)生豬產(chǎn)品進(jìn)口量環(huán)比增添，累計(jì)進(jìn)口量超去年全年水平。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，7月份我國進(jìn)口生豬產(chǎn)品55.58萬噸，環(huán)比增4.6%，同比增89.1%;進(jìn)口額13.36億美元，環(huán)比增0.2%，同比增1.2倍;出口1.33萬噸，環(huán)比增0.8%，同比減13.6%;出口額0.77億美元，環(huán)比減2.5%，同比增32.8%;貿(mào)易逆差12.59億美元，環(huán)比增0.4%，同比增1.2倍。1-7月累計(jì)，進(jìn)口生豬產(chǎn)品333.72萬噸，同比增1.0倍;進(jìn)口額88.52億美元，同比增1.9倍;出口7.78萬噸，同比減43.3%;出口額4.41億美元，同比減25.8%;貿(mào)易逆差84.11億美元，同比增2.4倍。其中，進(jìn)口豬雜碎83.70萬噸，同比增26.6%，進(jìn)口額17.03億美元，同比增53.8%;進(jìn)口鮮寒凍豬肉249.86萬噸，同比增1.5倍，進(jìn)口額71.13億美元，同比增2.7倍，占生豬產(chǎn)品進(jìn)口總額的81.1%。豬肉進(jìn)口主要來自美國(占進(jìn)口總量的19.1%)、西班牙(占18.2%)、德國(占13.9%)、巴西(占9.6%)、加拿大(占8.9%)、丹麥(占8.4%)。出口目的地主要是我國香港和澳門，分辭占出口總量的86.0%和14.0%。

　　(四)美國豬肉價(jià)格止跌歸升。8月份，美國豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)72.00美元，環(huán)比漲6.1%，同比跌13.9%。51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)38.00美元，環(huán)比漲11.1%，同比跌31.5%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格為每噸1506.00歐元，環(huán)比跌0.9%，同比跌15.8%。

　　(五)預(yù)計(jì)后期國內(nèi)豬肉價(jià)格仍將高位顛簸。供贈(zèng)方面，隨著能繁母豬、生豬存欄量持續(xù)增添，生豬產(chǎn)能加快恢重，豬肉市場供應(yīng)逐漸增添。能繁母豬存欄量自2019年10月份以來環(huán)比持續(xù)增長，且增幅有所擴(kuò)大;生豬存欄量自2020年2月份以來環(huán)比顯然增長，7月份環(huán)比增幅超過4%，同比增幅自2017年以來首次轉(zhuǎn)正。普通情況下，從母豬受精到育肥豬出欄需要10個(gè)月左右，從生豬存欄增添到出欄增添需要6個(gè)月左右，根據(jù)前期生豬產(chǎn)能恢重?cái)?shù)據(jù)，預(yù)計(jì)從9月份開始生豬出欄量將陷入環(huán)比增長的通道，且增幅有望逐漸擴(kuò)大。

　　需求方面，大中小學(xué)校綠澍開學(xué)，國慶、中秋即將到來，豬肉消費(fèi)陷入傳統(tǒng)旺季，終端集中備貨需求突出，加之新冠肺炎疫情防控形勢向好，餐飲行業(yè)加快恢重至正常水平，豬肉外出消費(fèi)需求持續(xù)增添，預(yù)計(jì)豬肉消費(fèi)將陷入階段性高峰，但較高的豬肉價(jià)格對消費(fèi)也有一定的抑制。綜合判斷，國慶、中秋前豬肉市場供贈(zèng)有保障，價(jià)格仍將高位運(yùn)行，打破去年歷史高點(diǎn)的約摸性不大，節(jié)后有望季節(jié)性歸落。