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　　自從8月份以來生豬價格就開啟了一輪跌勢，陷入9月份跌勢更加顯然，10月份尚未止跌，盡管存在反彈的空間，但是這波反彈力度并不被大家看好。隨追薯價的下滑，大家也殷切的期待豬肉價格的歸落，然而事與愿違，我們短期內(nèi)還是不能吃到便宜的豬肉。

　　那么，為何生豬價格跌勢顯然，豬肉價格為何“巋然不動”呢?

　　業(yè)內(nèi)能手表示生豬價格變動比豬肉價格變動更加頻繁，而且生豬價格下跌時，豬肉價格變動幅度要低于生豬，但是生豬價格上漲時，豬肉價格則會跟漲。是不是覺得豬肉的價格有點不講道理了呢，其實也是市場和利益的使然。

　　因為生豬價格下跌，對屠宰端來說成本下降相對利好，但銷售端不會即刻大幅調(diào)整價格;而當(dāng)生豬價格上漲，屠宰端收購及交易成本上升，銷售量也會下降，那么調(diào)整價格來彌補銷售量的損失成為首選。

　　這樣看來，屠宰企業(yè)對于豬肉價格的掌控倒也是顯然的很。

　　還有一點，生豬價格過高時，屠宰企業(yè)會通過進口凍豬肉來補貨或者提高銷售端的產(chǎn)品價格?？傊i肉降價是很難的，除非產(chǎn)能已經(jīng)過剩，否則屠宰也不愿意松口的。