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桂圓皮上面出現(xiàn)了一些白點(diǎn)，是比較正常的現(xiàn)象，這個(gè)不會影響它里面的果肉，因此可以繼續(xù)食用。而桂圓上的白霜是一種天然的釀酒酵母，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體有著非常多的好處，可改善常見的消化不良和食欲不佳等癥狀。

一、桂圓皮上有白點(diǎn)還能吃嗎

桂圓皮上面出現(xiàn)了一些白點(diǎn)，是比較正常的現(xiàn)象，這個(gè)不會影響它里面的果肉，所以可以繼續(xù)食用的。

二、桂圓上的白霜是什么

1、桂圓上的白霜是天然的釀酒酵母，釀酒酵母屬于兼性厭氧菌，在進(jìn)入動物胃腸道后，可以消耗胃腸道的氧氣，造成厭氧環(huán)境，從而促進(jìn)有益菌群的繁殖，改善動物消化道微生態(tài)平衡。

2、體外試驗(yàn)研究表明，釀酒酵母還可以有效吸附腸道病原菌，比如鼠傷寒沙門氏菌，酵母不僅有著很大的用途，同時(shí)還含有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體沒有危害，酵母對于我們的身體有著非常多的好處。

3、一般可改善常見的消化不良、營養(yǎng)缺乏、食欲不佳等，甚至對于缺乏維生素B1，而引起的腳氣病和煙酸缺乏等，都有著一定的益處，酵母在藥用方面也有著一定的重要作用，一些商家會制作成酵母片，對于不良飲食而引起的消化不良有著一定的好處。

4、同時(shí)對于體質(zhì)不是很好的朋友來說，在服用酵母片之后，對我們體內(nèi)的新陳代謝有著一定的調(diào)整和改善作用。

5、酵母廣泛分布于自然界，喜愛在糖分高、偏酸性的環(huán)境中生長，其形態(tài)多樣，因種而異，常見的有球形、橢圓形、卵圓形、檸檬形等，細(xì)胞大小因種類差別很大。

6、釀酒酵母富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以通過菌株篩選方式獲得高營養(yǎng)成分的菌株，如高蛋白和高核酸酵母菌株的篩選。

7、將酵母細(xì)胞自溶、酶解，可以獲得酵母水解物，根據(jù)大量研究表明，酵母水解物作為一種功能性蛋白原料在飼料中使用，在誘食和促生長效果方而作用明顯，具有替代血漿蛋白粉、魚粉的潛力。

8、現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)超過1500種的酵母，已鑒定700多種，但只有一少部分在工業(yè)中使用，酵母菌具有優(yōu)良的發(fā)酵特性和營養(yǎng)特性，在實(shí)際生產(chǎn)中可以根據(jù)對酵母細(xì)胞數(shù)量、細(xì)胞組成成分的需求，或者對酵母代謝產(chǎn)物的需求，按照不同日期來確定酵母發(fā)酵的生產(chǎn)工藝。