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蘋果每畝地大概需要180毫米的降水，年降水量如果有540毫米就已足夠。蘋果是喜光樹種，必須保證充足的光照，光照不足時(shí)，可用燭光補(bǔ)償光照。種植蘋果，可以選擇土層深厚、排水良好且富含有機(jī)質(zhì)的微酸性或微堿性土壤。蘋果樹喜低溫干燥，最適宜其生長的溫度為9℃到14℃之間。

一、降雨要求

1、蘋果在生長期每畝地需降水約180毫米，一般自然降水量，實(shí)際能利用到果樹吸收的約為1/3，這樣生長期降水量能有540毫米就已經(jīng)足夠。

2、在4~9月降水量在450毫米以下的地區(qū)需要灌水，中國北方降水量分布不均，70~80%集中在7~8月間，春季則水量不足。

3、在內(nèi)陸降水量少的地區(qū)，水量不足，因此在建園選地時(shí)，必須考慮到灌溉條件和保濕措施，同時(shí)也要注意雨季排水措施。

二、光照條件

1、蘋果是喜光樹種，光照充足，才能正常生長。日照不足，則會(huì)引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差、花芽分化少、營養(yǎng)貯存少、開花座果率低，根系生長也受影響，果實(shí)含糖量低，上色也不好。

2、據(jù)山東農(nóng)大測定，泰安地區(qū)金冠、新紅星，光照補(bǔ)償點(diǎn)為600~800米燭光，飽和點(diǎn)為3500~4500米燭光。在此范圍內(nèi)光照強(qiáng)度增加，光合作用也會(huì)加強(qiáng)。

三、土壤環(huán)境

1、土壤對蘋果的生長、產(chǎn)量和質(zhì)量有很大影響，主要因素是土層、土壤通風(fēng)、土質(zhì)。

2、蘋果需要土層深后，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)，從微酸性到微堿性的土壤。

四、溫度條件

1、蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。適當(dāng)?shù)臏囟确秶悄昶骄鶞囟?~14℃，冬季極端低溫在-12℃以上，夏季最高月平均溫度在20℃以下。

2、≥10℃年積溫在5000℃左右，生長季節(jié)（4~10月）平均溫度在12~18℃，冬季7.2℃以下的低溫在1200~1500小時(shí)，才能順利通過自然休眠。

3、一般年平均溫度在7.5～14℃的地區(qū)，都可以種植蘋果。蘋果的自然休眠期很長，如果冬天溫度高，不能滿足冬天休眠期所需的低溫，春季發(fā)芽就會(huì)不齊。

4、從世界栽培蘋果最多的地區(qū)來看，冬天最冷的月份（北半球1月，南半球7月）的平均氣溫在-10~10℃之間，可以滿足蘋果對低溫的要求。

5、中國各蘋果主要產(chǎn)區(qū)的1月份平均氣溫都在這個(gè)限度內(nèi)，生長期（4~10月）平均氣溫為12~18℃，夏季（6~8月）平均氣溫為18~24℃，最適合蘋果的生長。

6、夏季溫度過高，平均溫度在26℃以上，蘋果花芽分化不良。熱量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色澤差，不耐貯藏。秋季溫度，白天高夜間低時(shí)，果實(shí)含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯存。