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生姜一年只能種一次。生姜喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，不耐低溫霜凍，生姜萌芽需要在16℃以上，幼苗生長在20~25℃最為適宜，因此播種生姜的最好時間一般在每年開春的4月下旬到5月上旬種植。生姜播種后，嫩姜在八月份時就可挖掘，老姜多在十一月份時挖掘。

生姜一年可以種幾次

生姜為姜科植物姜的新鮮根莖，因味道較辛辣，又名百辣云。生姜常用作其它菜品的調(diào)味配料，也可做成小吃、醬菜等，還可用作中藥，藥用價值也非常高，基本上是每個家庭的必需品。

生姜一年只能種一次，生姜喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，不耐低溫霜凍。生姜萌芽需要在16℃以上，幼苗生長在20~25℃最為適宜，因此播種生姜的最好時間一般在每年開春的4月下旬到5月上旬種植。

生姜播種后，嫩姜在八月份時就可挖掘，嫩姜含水較多，辛辣味比較淡，除了可以做調(diào)味外，還可做小吃;老姜多在十一月份時挖掘，老姜含水較少，辛辣味較濃烈，只能做調(diào)味品用。