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茭白又叫做菰、高筍，是常見的蔬菜，我國(guó)栽培它的歷史悠久，茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，有“水中人參”的美譽(yù)。茭白在市場(chǎng)上較受歡迎，而隨著市場(chǎng)需求擴(kuò)大，它的種植戶也是越來越多，而種植茭白采收也是極為重要的，下面一起來看看茭白的采收要點(diǎn)吧。

1、采收標(biāo)準(zhǔn)

采收茭白首先要注意它的標(biāo)準(zhǔn)，采收過早或過晚都會(huì)影響到產(chǎn)量和品質(zhì)，一般在孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，假莖露出1-2厘米的潔白菱肉時(shí)，稱為“露白”，這時(shí)就代表茭白已經(jīng)成熟了，這時(shí)即可采收了。如果露白在一側(cè)，采收時(shí)應(yīng)該在每株兩邊查看，如果過期不采，茭白會(huì)發(fā)青變老，失去商品價(jià)值。

2、采收時(shí)間

茭白采收可以分為夏季和秋季，秋季一般在9月底至10月初開始采收，而夏季一般在5月底至6月初開始采收。另外高山茭白和冷水菱白的采收時(shí)間和一般的夏秋茬茭白有所差異，一般高山茭白采收時(shí)間一般在7月中旬至8月初，而冷水茭白采收時(shí)間和高山茭白有些類似。

3、采收方法

在采收茭白是注意穿長(zhǎng)袖衣下田，這樣能避免葉片劃破皮膚，在采收秋茬茭白是在薹管中部擰斷，不能傷及根系，以免影響到第二年生長(zhǎng)；而在采收夏茬茭白時(shí)，則可以直接將茭株扭斷。秋茬茭白開始采收后，間隔每隔5-7天采收一次，生長(zhǎng)旺盛期縮短至3天采收一次；而夏茬開始采收后，建議每隔4-5天采收一次，旺盛期要縮短每天采收一次或者隔天采收。

以上是茭白的采收要點(diǎn)介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注我們。

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