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增喂脂肪含量高的飼料，可增強黃鱔越冬抗寒、抗疾病能力。池中保持50-70厘米深的水層，水面上放水草、浮萍等，池面結(jié)冰后敲開冰層透氣，這樣可以保持池底溫度和池水含氧量。捕捉時先將池水排干、清除表層泥漿，用雙手翻池底淤泥捕捉，做到捕大留小。不建議使用鐵鍬、鐵鏟等硬質(zhì)銳器挖取，防止鏟斷或碰傷鱔體。

一、增喂脂肪飼料

增喂脂肪飼料可讓鱔魚積累更多的脂肪，供停食冬眠越冬時的消耗所需。高脂肪飼料主要有蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆等。脂肪飼料應(yīng)該盡量早喂，11月份前即可進行投喂，秋季的氣溫有利于黃鱔對脂肪飼料的利用、吸收、轉(zhuǎn)化等，可以增強其越冬的抗寒、抗疾病等能力。

二、合理捕捉上市

鱔魚在深秋氣溫明顯降低后會鉆入深層淤泥里越冬。對于符合上市規(guī)格的成鱔應(yīng)該選擇在入冬前捕捉上市。捕捉時方法為首先將池水排干、清除表層泥漿，然后用雙手翻池底淤泥捕捉。不要用鐵鍬、鐵鏟等硬質(zhì)銳器挖取，以免鏟斷或碰傷鱔體。同時，為了來年的產(chǎn)卵繁殖，應(yīng)該捕大留小。

三、加強越冬保護

對于水源條件比較好的鱔池，可采用深水越冬法，養(yǎng)殖池保持50-70厘米深的水層，水面上放適量的水草和浮萍等，等到冬季水面結(jié)冰后及時敲開冰層進行透氣，這樣既能保持池底溫度，又能保持池水的含氧量。對于水源條件不夠好的鱔池，可以在鱔魚開始冬眠時放干池水越冬，注意保持池土濕潤，池土不可太干燥，池土上加蓋塑料網(wǎng)，以防貓、狗、黃鼠狼、老鼠等動物捕食鱔魚；在遇嚴寒冰凍時，池面要采用覆蓋保溫法進行保溫防凍。