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苦瓜故名思義是一種味道很苦的瓜類蔬菜，多在夏天時(shí)大量上市，很多人都不喜歡它的苦味，卻又強(qiáng)迫自己去吃一些，這與苦瓜的營養(yǎng)與作用有很大的關(guān)系，苦瓜雖苦，對人類身體卻大有好處，一會我就帶大家看看苦瓜有什么營養(yǎng)，同時(shí)也讓大家了解一下苦瓜有什么作用。

苦瓜有什么營養(yǎng) 苦瓜有什么作用

1、苦瓜能消炎也能增加食欲

苦瓜中的苦瓜甙是它所含有的最重要的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除胃火，起到開胃消食增加食欲的重要作用，而苦瓜中的生物堿則有利尿活血和消炎退熱的重要作用，對人類因炎癥引起的發(fā)燒有很好的緩解作用。

2、苦瓜能對抗癌癥

癌癥人們都懼怕的一種惡性疾病，而食用苦瓜就能起到對抗癌癥的作用，因?yàn)榭喙线@種菜品里面有蛋白質(zhì)和大量的維生素c，這兩種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能提高肌體的免疫能力，抑制癌細(xì)胞的生成。

另外苦瓜中的還有一種獨(dú)特的蛋白酶，它是天然的抗癌成分，能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的再生，對癌癥擴(kuò)散有一定的抑制功效。

3、苦瓜能治療糖尿病

糖尿病是現(xiàn)在生活的常見病，他們最明顯的表現(xiàn)就是血糖升高，而苦瓜中不但沒有糖份，還有大量的苦味素以及一種類似于胰島素的天然物質(zhì)，糖尿病患者食用以后，能讓血糖明顯下降，對控制糖尿病和緩解糖尿病作用明顯。