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水稻按產(chǎn)季可分為早、中、晚稻，早稻一般于3月底4月初播種，中稻一般于4月初5月底播種，晚稻一般于6月中下旬播種。還可以根據(jù)不同地域選擇不同的時(shí)間段來種植水稻，比如長(zhǎng)江以南地區(qū)一般種植兩季稻，一季稻于4月初播種，7月初收獲，二季稻于7月初播種，10月中旬收獲。

一、水稻種植時(shí)間

1、早稻

一般于3月底4月初播種，收獲季節(jié)為7月中下旬。在確定氣候溫度穩(wěn)定在13度左右的時(shí)候，就可以開始早稻的播種了，比如長(zhǎng)江流域地帶最適合在3月下旬至4月上旬進(jìn)行播種。它一般栽培的時(shí)間較早，成熟時(shí)間也早，生長(zhǎng)期為90-120天左右。

早稻適合種植的區(qū)域主要分布在南方，比如：湖南、廣西、廣東等地。早稻產(chǎn)出的大米也叫早燦或者早米，通常早稻的口感交叉，常用于工業(yè)糧食或者儲(chǔ)備糧食等。

2、中稻

一般于4月初5月底播種，收獲季節(jié)為9月中下旬。中稻適合于大部分地區(qū)種植，而且它的發(fā)育會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)和氣候的不同而變化較大，一般生長(zhǎng)期為120-150天左右，育苗方式主要以濕潤(rùn)秧田、兩段育秧為主，中稻的口感較早稻和晚稻是最好的。中稻適合種植的區(qū)域主要分布在除了廣東、青海、海南以為的我國(guó)大部分地區(qū)，主要產(chǎn)地為：湖南、江蘇、四川、黑龍江、湖北、云南、重慶等。

3、晚稻

一般于6月中下旬播種，收獲季節(jié)為10中上旬。它的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，而且成熟期偏晚，它的生長(zhǎng)期在150-170天左右。它的口感不如中稻，但是優(yōu)于早稻。晚稻適合種植的區(qū)域與早稻相近，也主要以南方種植為主。

二、水稻種植過程

1、在種植水稻之前要進(jìn)行泡種，將谷種放在水里浸泡2-3天，待它冒出小白芽即可撈出。浸泡的時(shí)間是根據(jù)氣溫決定的，氣溫高的話，浸泡的時(shí)間短，氣溫低的話則浸泡時(shí)間長(zhǎng)。

2、將冒出白芽的谷種放在竹筐里平鋪好，然后用塑料膜蓋嚴(yán)實(shí)，等它長(zhǎng)出較長(zhǎng)的白芽了則可以在稻田進(jìn)行育苗。

3、育苗前要對(duì)稻田進(jìn)行耕耙，稻田內(nèi)必須有很多的水，誰要沒過種子，所謂無水就無稻。

4、育苗后大概半個(gè)月后，當(dāng)秧苗長(zhǎng)到10公分左右的時(shí)候，就可以移栽了。

5、移栽之前要對(duì)稻田進(jìn)行儲(chǔ)水、犁田、耙田等相關(guān)工作，待田間工作完成后就可以扯秧苗和栽秧了。