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純正土蜂蜜的價格一般在100～300元一斤，導(dǎo)致土蜂蜜價格昂貴的原因主要有三個，其一是土蜂蜜的營養(yǎng)價值比普通蜂蜜更全面且更利于人體吸收，其二是土蜂蜜的產(chǎn)量非常稀缺，其三是土蜂蜜幾乎都是完全釀制成熟并已封蓋的自然蜜。

真正土蜂蜜怎么鑒別

1、嘗其味：天然純蜂蜜，口感濃甜、回味悠長，有種特別甜感覺，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒有花香味或者是香精味。

2、看結(jié)晶：一般純蜂蜜在11-15度時容易結(jié)晶。有些營養(yǎng)高的蜜結(jié)晶很粗糙，有些很細(xì)膩，花源不同，結(jié)晶程度和結(jié)晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會結(jié)晶。

3、觀其色：天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色;濃度不是很高，用筷子挑起就會有回圓珠現(xiàn)象，不會扯絲;假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會回圓珠，甚至?xí)媒z。

4、請看產(chǎn)品標(biāo)簽成分：有些產(chǎn)品是標(biāo)明配制(調(diào)配)要選擇標(biāo)明純蜂蜜或100%蜂蜜。

土蜂蜜與普通蜂蜜有什么區(qū)別

1.顏色

土蜂蜜有花粉，蜂蠟。顏色為金黃色或深紅色，色澤精亮，混且不濁；普通蜂蜜顏色精亮，清淡，透明度好。

2.外觀

土蜂蜜稠，細(xì)膩，凝固，是混合體；普通蜂蜜透明，水分大，成分單一。

3.結(jié)晶

土蜂蜜結(jié)晶時顆粒小，比較軟，普通蜂蜜結(jié)晶時顆粒大能看見。

4.口感

土蜂蜜雜花，物質(zhì)多，中草藥味較濃。而普通蜂蜜口感一般。