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香山蜜餅是重慶忠縣的傳統(tǒng)小吃。它的主要原料是面粉和蜂蜜香油等。

產(chǎn)品特點

香山蜜餅出鍋后色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內(nèi)里酥軟甜美，倍受食者喜愛。

歷史由來

相傳年青時的白居易被貶為忠州當刺史。在忠州城內(nèi)，有一位以賣麻餅為生的老嫗，生活十分拮據(jù)，有一次，白居易路過老嫗的店前，得知情況后非常同情。白居易后來就創(chuàng)造了一種發(fā)酵麻餅的制作工藝，并向老嫗傳授，使她家很快擺脫了貧困。后來，這種麻餅聲名遠揚，當?shù)厝艘虬拙右淄砟晏?ldquo;香山居士”，遂給這種麻餅取名為“香山麻餅”。