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柴雞一般5個月出欄，公雞平均體重為3.5斤左右，母雞平均體重為2.5斤左右。與普通的雞蛋相比，柴雞蛋所含的營養(yǎng)成分其實差不多，都含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素含量，唯一的不同的就是在一些微量元素上的區(qū)別。柴雞蛋的體積一般比普通的雞蛋小很多，顏色不像普通雞蛋那么統(tǒng)一，會有深有淺，打開后可用筷子夾起蛋黃而不散，口感上可能會更加的香嫩。

一、柴雞正常多少斤一只

1、柴雞一般5個月出欄，公雞平均體重為3.5斤左右，母雞平均為2.5斤左右。

2、柴雞，也叫笨雞，其體型較小，具有耐粗飼、適應(yīng)性和覓食性強、遺傳性能穩(wěn)定、就巢性強和抗病力強等特點。性成熟為5個月，5個月開產(chǎn)。年產(chǎn)蛋量為150-180枚，平均蛋重40-45克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色。其蛋黃比例大且顏色發(fā)黃，蛋清黏稠，卵黃膜較厚，色澤鮮艷。

二、柴雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值一樣嗎

1、目前，并無有力的證明可證實柴雞蛋的營養(yǎng)成分，比普通雞蛋的營養(yǎng)成分要高。就科學(xué)角度而言，雞蛋都是具有很高的營養(yǎng)成分的，不管是柴雞蛋，還是普通的雞蛋，在營養(yǎng)上來講雖然有所不同，但差異并不是非常的大，都含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素含量，唯一的不同的就是在一些微量元素上的區(qū)別。

2、由于生產(chǎn)柴雞蛋的雞一般都是采用散養(yǎng)的方式，經(jīng)常性會吃一些活蟲以及綠色的菜葉，從而使得雞蛋中的一些營養(yǎng)組成成分含量會比普通的雞蛋高得多；而普通的雞蛋中蛋白質(zhì)以及鈣的含量則會多一些。所以說，柴雞蛋和普通雞蛋在營養(yǎng)上來講差異不是很大。

3、柴雞蛋的體積一般比普通的雞蛋小很多，并且顏色不像普通雞蛋那么統(tǒng)一，會有深有淺，打開后可用筷子夾起蛋黃而不散，吃起來的口感上會比普通的雞蛋更加的香嫩，并且沒有蛋腥味散發(fā)出來。