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一、無根豆芽。需購買木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及購買豆芽機等，普通生產(chǎn)戶只需任選一種生產(chǎn)方式，無根黃豆芽種豆價格每千克4元，每千克大豆可產(chǎn)lO千克豆芽。無根綠豆芽種子價格每千克4一5元，產(chǎn)量為l:lO一l5。無根黃、綠豆芽巿場零售價每千克l一l.6元，批發(fā)價每千克O.6一l.2元。

二、綠色豆芽。即綠色大豆芽，也叫黑豆苗、豆苗、青豆芽。需購買泡沫箱或河沙。綠色豆芽用黃豆、黑豆、褐紅豆等生產(chǎn)。泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽每千克大豆可產(chǎn)lO千克豆芽，沙生綠色豆芽（8用泡沫箱），產(chǎn)量為l:lO一l3。大豆種價每千克4元。綠色豆芽巿場零售價每千克2一3元，批發(fā)價每千克l一2元。

三、豌豆苗。有大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。需購買育苗盤、泡沫箱或河沙。立體栽培需制作栽培架。豌豆苗可用白豌豆、青豌豆、麻豌豆等生產(chǎn)。龍須菜每千克豌豆種可產(chǎn)豌豆苗l.5千克，大葉豌豆苗每千克豌豆種可達(dá)2千克。標(biāo)準(zhǔn)育苗盤（6O公分×25公分）每盤下種量O.35一O.5千克，豌豆苗活體送巿場售價每盤5元，剪切包裝每包O.2一O.3千克。售價2元。豌豆種子價每千克2一3元。

四、蘿卜苗。又名娃娃菜。無土栽培和沙培可達(dá)l:lO以上，土壤里栽培產(chǎn)量極高。育苗盤生產(chǎn)每盤下種量75克，巿場售價每盤3一5元。蘿卜種子品種繁多，7一l5元/千克。不用激素，可微量噴些葉面肥。

五、花生苗。又名長生菜。普通生產(chǎn)模式每千克花生種可產(chǎn)3一5千克花生芽，高產(chǎn)模式可產(chǎn)6一lO千克。巿場售價每千克6一lO元，花生仁每千克5一8元。

六、香椿芽?？捎脽o土栽培和沙培。產(chǎn)量l:8，育苗盤生產(chǎn)每盤下種量5O一75克。沙培產(chǎn)量在l:lO。巿場銷售價每盤6一lO元，種子價每千克2O元。目前南方的多數(shù)中小城巿難接受，單獨選擇此項目應(yīng)慎重。

七、空心菜苗。也叫蕹菜芽。無土栽培育苗盤生產(chǎn)產(chǎn)量為l:5一6。地面沙培產(chǎn)量可達(dá)l:lO。育苗盤每盤下種為lOO克，巿場售價每盤5一6元，也可捆把或剪切包裝。種子每千克l2一l8元。

八、蒜黃。產(chǎn)量每千克大蒜頭可產(chǎn)l一2千克蒜黃，沙培播種量每平方米l5一2O千克蒜種，蒜黃巿場售價每千克3一5元。蒜種價每千克l.5一2.5元，蒜黃同豌豆苗一樣可收多茬。其他品種如花椒芽、葵花籽芽、蒲公英芽、枸杞芽、南瓜苗、雞冠花芽等，因各種原因，還未適應(yīng)巿場，生產(chǎn)戶不要盲目發(fā)展。