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臘肉制作高峰期全國各地豬價(jià)上漲可期

更新時(shí)間:2022-07-06 06:44:22作者:未知

臘肉制作高峰期全國各地豬價(jià)上漲可期

  當(dāng)前全國各地生豬產(chǎn)區(qū)價(jià)格:河南豬價(jià)7.5元/斤-7.7元/斤,重慶豬價(jià)7.95元/斤-8.15元/斤,江西豬價(jià)7.5元/斤-7.7元/斤,福建豬價(jià)7.35元/斤-7.55元/斤,廣東豬價(jià)7.55元/斤-7.7元/斤。上西南地區(qū)食品企業(yè)近日屠宰量有升,四川高金食品目前日屠宰量為1300頭,較上月上升100頭以上,結(jié)算價(jià)為16.7元/公斤-16.8元/公斤。據(jù)悉,因兩廣生豬出欄價(jià)有漲,西南食品企業(yè)轉(zhuǎn)為收購河南豬居多。另外,華東地區(qū)某大型養(yǎng)殖企業(yè)在周末累計(jì)升價(jià)0.2元/斤,帶動(dòng)江西、福建兩地豬價(jià)上升,福建龍巖地區(qū)生豬出欄價(jià)較上周上升0.15元/斤。

  近日,東北、西北、華南部分地區(qū)豬價(jià)維持小幅上揚(yáng),上漲幅度約為每公斤0.1元~0.2元。西南豬價(jià)仍舊維持穩(wěn)定,大部分地區(qū)豬價(jià)維持在每公斤15.6元~16.2元,而華中地區(qū)消費(fèi)仍較為疲軟,豬價(jià)呈弱勢(shì)震蕩態(tài)勢(shì),河南、湖南、江西地區(qū)豬源繼續(xù)沖擊西南生豬市場(chǎng)。據(jù)各地養(yǎng)殖戶反饋,新一輪豬病再次滋生,華中地區(qū)豬群呼吸道疾病偏多,華東地區(qū)流行病毒性腹瀉,華南地區(qū)存在高熱,11月中旬,全國氣溫降低也進(jìn)一步影響了豬市。

  目前北方各地進(jìn)入冬天寒冷天氣,尤其東北地區(qū)迎來了雨雪天氣,多條高速公路臨時(shí)關(guān)閉,給各省市之間的生豬調(diào)運(yùn)工作和收購工作帶來很大的不便,這便形成了東北地區(qū)豬價(jià)上漲的外部環(huán)境。南方地區(qū)的臘肉制作高峰期即將來臨,肉類消費(fèi)提升勢(shì)必也將帶來生豬價(jià)格的回升,也將會(huì)打破養(yǎng)殖戶的期待漲價(jià)心理與實(shí)際維持穩(wěn)定的局面,豬價(jià)上漲通道即將涌現(xiàn)。

  豬價(jià)經(jīng)歷了一段時(shí)間盤整后,有望步入上升通道。業(yè)內(nèi)人士分析,立冬后,天氣逐漸寒冷,南方開始做臘肉,此后的元旦、春節(jié)是生豬市場(chǎng)全年需求最旺的兩個(gè)月,強(qiáng)勁需求將拉動(dòng)豬價(jià)上揚(yáng),也有望延續(xù)第三季度環(huán)比明顯改善的勢(shì)頭,進(jìn)入景氣度攀升階段。

  相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近期豬價(jià)已出現(xiàn)上漲跡象。11月初,全國出欄瘦肉型豬均價(jià)為每公斤15.24元,比2012年同期的每公斤14.28元上漲6.72%;豬肉價(jià)格為每公斤23.96元,比2012年同期的每公斤22.8元上漲5.09%。而近日出欄肉豬(包括瘦肉型、良雜、土雜豬)平均價(jià)格小幅上漲,從11月初的每公斤14.96元上漲至每公斤15.05元,在連續(xù)2周處于每公斤15元以下后重返之上。而隨著天氣轉(zhuǎn)冷以及南方臘肉制作高峰臨近,豬肉消費(fèi)旺季即將到來,生豬價(jià)格有望在11月下旬企穩(wěn)并重回上升通道。

  與此同時(shí),占畜禽養(yǎng)殖成本60%的飼料價(jià)格開始大幅回落。今年10月下旬以來,豆粕價(jià)格已經(jīng)跌至每噸4400元,比今年最高點(diǎn)下降10%。玉米國內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)跌至每噸2365元,比至高點(diǎn)下跌3.5%。

  10月以來,豬價(jià)保持平穩(wěn)略有下滑,而玉米、飼料價(jià)格連續(xù)下挫,導(dǎo)致全國豬料比、豬糧比均連續(xù)15周處于盈虧平衡線之上,比2012年同期大幅提升。11月初全國豬料比價(jià)為4.68∶1,豬糧比價(jià)為6.53∶1,同比分別上漲4.2%、7.03%,全國自繁自養(yǎng)出欄生豬每頭平均贏利85元,遠(yuǎn)高于2012年同期贏利水平。

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